Funciones - Convotherm Manitowoc OES Serie Manual De Instalación

Para su seguridad

Funciones

La siguiente tabla menciona todos los dispositivos de seguridad en el horno mixto de convec-
ción/vapor, describe su función y su comprobación:
Nº Dispositivo de seguri-
dad
1 Cubierta, solo desmon-
table con herramienta
2 Panel de mando, solo
desmontable con herra-
mienta
3 Puerta del aparato
4 Posición de ventilación
de la puerta del aparato
5 Chapa de aspiración en
la cámara de cocción,
solo desmontable con
herramienta
6 Interruptor magnético de
puerta:
(sin figura)
Sensor eléctrico de la
puerta del aparato
7 Apertura de emergencia
de la puerta del aparato;
(sin figura)
prevención para no
quedar encerrado
involuntariamente
8 Lavado forzado tras un
apagón, si había produc-
(sin figura)
to de limpieza en el
horno mixto de convec-
ción/vapor
Manual de instalación
Función
Impide el contacto involuntario
con piezas conductoras de corri-
ente
Impide que se meta la mano en el
rodete del ventilador en movi-
miento en el espacio de conexión
Impide el contacto involuntario con
piezas conductoras de corriente
Protege al operador y el exterior
contra el vapor caliente
Impide escaldaduras en la cara y
las manos del usuario por un
escape de vapor
Impide que se meta la mano en el
rodete del ventilador en movimien-
to y proporciona una buena distri-
bución del calor
Desconecta el rodete del ventilador
y la calefacción al abrir la puerta
del aparato
Puerta del aparato en posición de
ventilación:
Permite empujar la puerta del
aparato desde el interior después
de cerrarse ésta de golpe
Vuelve a arrancar la limpieza
completamente automática (siste-
ma CONVOClean) después de un
apagón, en el estado definido
28
Comprobación
Comprobar si la cubierta está en
su sitio
Comprobar si el panel de mando
está en su sitio
Periódicamente en cuanto a
arañazos, roturas, marcas, etc. y
sustituirla dado el caso
A baja temperatura, comprobar las
posiciones de la puerta de acuer-
do con el manual de utilización
Abrir de forma segura la puerta del
aparato
A tal efecto, ver el manual de
manejo
Desmontar y montar la chapa de
aspiración
A baja temperatura, comprobar el
interruptor magnético de puerta:
Procedimiento
Abrir completamente la puerta
del aparato
Pulsar Arranque
Resultado
El motor no debe arrancar
A baja temperatura, comprobar:
Situar la puerta del aparato en
posición de ventilación (ver el
manual de utilizaciónAbrir de
forma segura la puerta del apara-
to)
Procedimiento
Tirar con fuerza de la puerta del
aparato en la parte exterior supe-
rior izquierda
Resultado
La puerta del aparato debe abrirse
Esta comprobación es una función
de software. Una comprobación
por el operador no es necesaria