Branchement Electrique - Moretti Forni P Classic Serie Manual De Instrucciones

de référence pour chaque module dans les trous correspondants (détail
A - fig.5).
Une fois assemblés les différents modules visser le module supérieur
hotte sur le module chambre situé au-dessous comme montre la figure
5 (détail B).
De plus, le four est situé dans un endroit bien aéré à une distance
minimale de 10 cm de la paroi latérale gauche et du fond, et à 50 cm de
la paroi droite (Fig.6). Cette distance de 50 cm est indispensable pour
garantir l'accès et l'acceptabilité dans le cas de travaux d'entretien.
Ne pas oublier que pour effectuer des opérations de nettoyage/ entretien
les distances ci-dessus doivent être augmentées, il faudra donc
considérer la possibilité de pouvoir déplacer le four pour y procéder.
2.5 CONNEXIONS
2.5.1 CONNEXION EVACUATION VAPEURS
ATTENTION!
La connexion d'évacuation des vapeurs
doit être exécutée exclusivement par un personnel spécialisé.
Le tube pour l'évacuation des vapeurs se trouve à l'arrière du four
(détail C - fig.7). Insérer l'anneau foré (détail B - fig.7) dans le tube
d'évacuation des vapeurs et procéder à la connexion.
REMARQUE:
Il est conseillé de relier le tube
d'évacuation des vapeurs avec un carneau ou avec l'extérieur grâce
à un tube de diamètre de 150 mm minimum.
Ce tube doit être inséré grâce à l'anneau (détail A - fig.7) à l'intérieur
du conduit d'échappement du four. De plus, d'éventuels prolongements
doivent être effectués de façon à ce que les tubes supérieurs entrent
dans les inférieurs, comme ci-dessus pour la connexion précédente.
Si le conduit externe pour l'évacuation des vapeurs est très long, il est
préférable d'appliquer à la base du tube d'évacuation des vapeurs un
petit tube en plastique pour l'évacuation des condensats (détail D -
fig.7). Cette dernière opération doit être exécutée avant la greffe du
conduit.
2.5.2

BRANCHEMENT ELECTRIQUE

ATTENTION!
Le branchement électrique doit être
exclusivement effectué par un personnel qualifié selon les
prescriptions de l'Organisme d'Etat pour le Contrôle de la Qualité
Electrique en vigueur.
Avant de commencer la procédure de branchement, vérifier que le
système de mise à la terre est réalisé en accord avec les normes
européennes EN.
Avant de commencer la procédure de branchement, vérifier que
l'interrupteur général de l'installation auquel le four doit être relié
est en position "off".
La plaquette d'identification contient toutes les données nécessaires
pour un branchement correct.
2.5.2.1 BRANCHEMENT ELECTRIQUE DE LA CHAMBRE
DE CUISSON
ATTENTION!
Il est nécessaire d'installer pour chaque
élément de cuisson, un interrupteur général quadripolaire avec des
fusibles ou un interrupteur automatique adapté aux valeurs
reportées sur la plaquette, qui permettrait de défaire les
branchements des installations du réseau et qui permet la
déconnexion complète dans les conditions de catégorie de
survoltage III.
REMARQUE:
Le dispositif choisi devrait se trouver à
proximité des installations et se positionner dans un lieu facilement
accessible.
La chambre de cuisson est livrée avec la tension demandée indiquée sur
la plaque d'identification (fig.1).
Pour effectuer le branchement électrique, bouger le couvercle de
protection positionné sur le côté arrière de la chambre de cuisson
(fig.8). Le câble de branchement doit être fourni par l'installateur.
Pour la connexion au réseau électrique il faut installer une fiche
conforme aux lois en vigueur.
Insérer dans le trou passe-câbles approprié (fig.9 Détail B) un câble de
section adaptée (Voir données techniques) et le relier ensuite au bornier
comme indiqué respectivement sur les fig. 10 et 11.
En outre ces appareillages doivent être compris dans le circuit du
système équipotentiel, la borne prévue à cet effet se trouve derrière le
four. Elle est marquée avec le symbol BORNES POUR LE
RACCORDEMENT EQUIPOTENTIEL
Une fois le raccord effectué, contrôler que la tension d'alimentation,
lorsque le four est allumé, ne soit pas loin de la valeur nominale de
±10%.
ATTENTION!
ligne électrique doit avoir des caractéristiques non inférieures au
type avec isolant en caoutchouc HO7RN-F et doit avoir une section
nominale adaptée à l'absorption maximale (voir données
techniques).
2.5.2.2 BRANCHEMENT ELECTRIQUE DE L'ETUVE
ATTENTION!
un interrupteur général bipolaire avec des fusibles ou un
interrupteur automatique adapté aux valeurs indiquées sur la
plaquette.
REMARQUE:
proximité des installations et se positionner dans un lieu facilement
accessible.
L'étuve est livrée pour une tension de V230 1N 50/60 Hz comme la
plaquette d'identification l'indique (fig.1)
Pour le branchement électrique, enlever le couvercle de protection situé
sur le côté arrière de l'étuve à gauche (fig.12).
Le câble du branchement doit être mis à disposition par l'installateur.
Pour la connexion au réseau électrique il faut installer une fiche
conforme aux lois en vigueur.
Insérer dans le trou passe-câbles approprié (Fig.13 détail B) un câble de
section adaptée (Voir données techniques) et le relier ensuite au bornier
comme indiqué sur la figure 14.
Une fois le raccord effectué, contrôler que la tension d'alimentation,
lorsque le four est allumé, ne soit pas loin de la valeur nominale de
±10%.
ATTENTION!
ligne électrique doit avoir des caractéristiques non inférieures au
type avec isolant en caoutchouc HO7RN-F et doit avoir une section
nominale adaptée à l'absorption maximale (voir données
techniques).
ATTENTION!
l'installation à la terre.
Ainsi, sur le bornier de connexion est placée la borne appropriée
(Fig.10-11-14) avec le symbole auquel doit être correctement relié
le fil de terre.
En outre ces appareillages doivent être compris dans le circuit du
système équipotentiel, la borne prévue à telle raison se trouve derrière
l'appareillage . Elle est marquée avec le symbole BORNES POUR LE
RACCORDEMENT EQUIPOTENTIEL
2.5.2.3 BRANCHEMENT
ASPIRATION VAPEUR
ATTENTION!
un interrupteur général bipolaire avec des fusibles ou un
interrupteur automatique adapté aux valeurs indiquées sur la
plaquette.
REMARQUE:
proximité des installations et se positionner dans un lieu facilement
accessible.
La hotte est livrée pour une tension de V230 1N 50/60 Hz comme la
plaquette d'identification l'indique (fig.1)
Une fois le raccord effectué, contrôler que la tension d'alimentation,
lorsque le four est allumé, ne soit pas loin de la valeur nominale de
±10%.
ATTENTION!
l'installation à la terre.
2.5.3 CONNEXION AU RESEAU HYDRAULIQUE
(seulement pour les chambres de cuisson munies d'un
moyen d'évacuation de vapeur)
FR/3
Le câble flexible pour le raccord de la
Il est nécessaire d'installer pour l'étuve,
Le dispositif choisi devrait se trouver à
Le câble flexible pour le raccord de la
Il est indispensable de relier correctement
ELECTRIQUE DE
Il est nécessaire d'installer pour la hotte,
Le dispositif choisi devrait se trouver à
Il est indispensable de relier correctement
HOTTE