Anschluss An Das Wassernetz - Moretti Forni P Classic Serie Manual De Instrucciones

Schrauben Sie nach dem Aufeinandersetzen der einzelnen Module das
obere Haubemodul an das untere Kammermodul, wie auf Abb. 5
(Detail B) gezeigt.
Der Ofen muss an einem gut belüfteten Ort aufgestellt werden, wobei
ein Mindestabstand von 10 cm zur linken, seitlichen Wand und zur
Rückwand bzw. von 50 cm zur rechten Wand eingehalten werden muss
(Abb.6). Ein Abstand von 50 cm ist für einen problemlosen Zugriff bei
Wartungsarbeiten unerlässlich.
Berücksichtigen Sie, dass
Wartungsarbeiten größere Abstände erforderlich sind und, dass es
möglich sein muss, den Ofen zu bewegen, damit sie durchgeführt
werden können.
2.5 ANSCHLÜSSE
2.5.1 ANSCHLUSS ABDAMPFLEITUNG
ACHTUNG!
Der Anschluss der Abdampfleitung darf
ausschließlich von Fachpersonal durchgeführt werden.
Das Rohr zum Ableiten der Dämpfe befindet sich auf der Rückseite des
Ofens (Detail C - Abb.7). Den gelochten Ring (Detail B - Abb.7) beim
Abdampf einfügen und den Anschluss vornehmen.
ANMERKUNG:
wir empfehlen , die Abdampfleitung
anhand eines Rohrs mit einem Mindestdurchmesser von 150 mm
an den Rauchkanal oder die Außenrohrleitung anzuschließen.
Dieses Rohr (Detail A - Abb.7) wird mit dem Ring in das Innere der
Abluftleitung des Ofens eingeführt. Eventuelle Verlängerungen müssen
so beschaffen sein, dass das obere Rohr in das untere eingeführt wird
(wie eben beschrieben).
Ist die Außenrohrleitung zum Ableiten der Dämpfe sehr lang, sollte
beim Ansatz der Abdampfleitung ein kleiner Plastikschlauch zum
Ableiten des Kondenswassers angebracht werden (Detail D - Abb.7),
wobei dies vor Anschluss der Leitung durchzuführen ist.
2.5.2 ELEKTROANSCHLUSS
ACHTUNG!
Der Elektroanschluss darf ausschließlich von
Fachpersonal und unter Beachtung der gültigen CEI-Vorschriften
durchgeführt werden.
Vor Anschluss muss geprüft werden, ob die Erdungsanlage den
EN-Normen entspricht.
Bevor mit dem Anschlussverfahren begonnen wird, ist zu prüfen,
ob der Hauptschalter der Anlage, an die der Ofen angeschlossen
wird, auf "off" gestellt ist.
Das Maschinenschild enthält alle Daten, die für einen korrekten
Anschluss notwendig sind.
2.5.2.1 ELEKTROANSCHLUSS BACKKAMMER
ACHTUNG!
Für jedes einzelne Backelement muss ein
vierpoliger Hauptschalter
Selbstausschalter installiert werden, der für die auf dem
Maschinenschild angegebenen Werte geeignet ist und eine
Unterbrechung der Stromzufuhr der einzelnen Geräte ermöglicht
und das unter den Bedingungen der Überspannungskategorie III
die vollständige Unterbrechung gestattet.
ANMERKUNG:
unmittelbarer Nähe des Gerätes und an leicht zugänglichem Ort
positioniert werden.
Die Backkammer wird mit der gewünschten Spannung geliefert (auf
dem Maschinenschild ersichtlich) (Abb.1).
Zwecks Elektroanschluss muss der Schutzdeckel auf der Rückseite der
Backkammer (Abb.8) abgenommen werden. Das Anschlusskabel muss
vom Installateur geliefert werden.
Für den Netzanschluss muss ein Netzstecker verwendet werden, der
den gletenden Bestimmungen entspricht.
Das Kabel mit geeignetem Querschnitt durch die Kabelführung (Teil B
- Abb.9) ziehen (siehe Technische Daten) und beim Klemmenbrett
anschließen (siehe Abb. 10 und 11).
Ferner müssen diese Geräte in den Kreis des Äquipotentialsystems
eingeschlossen werden; die für diesen Zweck vorgesehene Klemme
befindet sich auf der Rückseite des Gerätes. Sie ist durch das Symbol
KLEMME FÜR DEN ÄQUIPOTENTIONELLEN ANSCHLUSS
gekennzeichnet.
für einige Reinigungs- und/oder
mit Sicherungen oder
diese Vorrichtung muss
Nach erfolgtem Anschluss bei laufendem Gerät prüfen, dass die
Speisespannung um nicht mehr als ±10% vom Nennwert abweicht.
ACHTUNG!
elektrische Leitung muss Eigenschaften aufweisen, die nicht unter
denen eines Kabels mit Gummiisolierung HO7RN-F liegen dürfen
und muss einen Nennquerschnitt haben, der für die Bedarfsspitze
(siehe Technische Daten) geeignet ist.
2.5.2.2 ELEKTROANSCHLUSS GÄRSCHRANK
ACHTUNG!
Hauptschalter mit Sicherungen oder ein Selbstausschalter
installiert werden, der für die auf dem Maschinenschild
angegebenen Werte geeignet ist.
ANMERKUNG:
unmittelbarer Nähe des Gerätes und an leicht zugänglichem Ort
positioniert werden.
Der Gärschrank wird mit einer Spannung von V230 1N 50/60 Hz
geliefert, wie auch auf dem seitlichen Maschinenschild ersichtlich ist
(Abb.1 ).
Zwecks Elektroanschluss ist der Schutzdeckel auf der Rückseite der
Zelle abzunehmen (Abb.12).
Das Anschlusskabel muss vom Installateur geliefert werden.
Für den Netzanschluss muss ein Netzstecker verwendet werden, der
den gletenden Bestimmungen entspricht.
Das Kabel mit geeignetem Querschnitt durch die Kabelführung (Teil B
- Abb.13) ziehen (siehe Technische Daten) und beim Klemmenbrett
anschließen (siehe Abb. 14).
Nach erfolgtem Anschluss bei laufendem Gerät prüfen, dass die
Speisespannung um nicht mehr als ±10% vom Nennwert abweicht.
ACHTUNG!
elektrische Leitung muss Eigenschaften aufweisen, die nicht unter
denen eines Kabels mit Gummiisolierung HO7RN-F liegen dürfen
und muss einen Nennquerschnitt haben, der für die Bedarfsspitze
(siehe Technische Daten) geeignet ist.
ACHTUNG!
korrekten Erdanschluss verfügen.
Zu diesem Zweck ist auf dem Anschluss-Klemmenbrett eine
Klemme mit entsprechendem Symbol vorhanden (Abb. 10-11-14),
an welcher der Erdleiter angeschlossen werden muss.
Ferner müssen diese Geräte in den Kreis des Äquipotentialsystems
eingeschlossen werden; die für diesen Zweck vorgesehene Klemme
befindet sich auf der Rückseite des Gerätes. Sie ist durch das
Symbol KLEMME
ANSCHLUSS gekennzeichnet.
ein
2.5.2.3 ELEKTROANSCHLUSS
DUNSTABZUGSMOTOR
in
ACHTUNG!
Hauptschalter mit Sicherungen oder ein Selbstausschalter
installiert werden, der für die auf dem Maschinenschild
angegebenen Werte geeignet ist.
ANMERKUNG:
unmittelbarer Nähe des Gerätes und an leicht zugänglichem Ort
positioniert werden.
Der Gärschrank wird mit einer Spannung von V230 1N 50/60 Hz
geliefert, wie auch auf dem seitlichen Maschinenschild ersichtlich ist
(Abb.1 ).
Nach erfolgtem Anschluss bei laufendem Gerät prüfen, dass die
Speisespannung um nicht mehr als ±10% vom Nennwert abweicht.
ACHTUNG!
korrekten Erdanschluss verfügen.
2.5.3.

ANSCHLUSS AN DAS WASSERNETZ

(nur für Backöfen, die mit Verdampfer ausgestattet sind)
Der Anschluss an das Wassernetz muss den geltenden Bestimmungen
entsprechend durchgeführt werden und die Schläuche für den
Anschluss an die Wasserleitung müssen der Norm IEC 61770 sowie
den nachfolgenden Abänderungen entsprechen.
ACHTUNG!
Gerät geliefert. In jedem Fall nie verwendet verwenden Rohre.
DE/3
Das biegsame Kabel zum Anschluss an die
Für den Gärschrank muss ein zweipoliger
diese Vorrichtung
Das biegsame Kabel zum Anschluss an die
Das Gerät muss unbedingt über einen
FÜR DEN ÄQUIPOTENTIONELLEN
VON HAUBE
Für die haube muss ein zweipoliger
diese Vorrichtung
Das Gerät muss unbedingt über einen
Verwenden Sie nur den Schlauch mit dem
muss in
MIT
muss in