Collegamento Elettrico - Moretti Forni P Classic Serie Manual De Instrucciones

Una volta sovrapposti i singoli moduli avvitare il modulo superiore
cappa sul modulo camera sottostante come indicato in figura 5 (part.B).
Inoltre il forno va posizionato in un luogo ben aereato ad una distanza
minima di 10 cm dalla parete laterale sinistra e di fondo e 50 cm dalla
parete destra (fig.6). Questa distanza di 50 cm è indispensabile per
garantire l'accessibilità in caso di lavori di manutenzione.
Tenere conto che per
pulizia/manutenzioni queste distanze devono essere maggiori di quelle
riportate, pertanto va considerata la possibilità di poter spostare il forno
per poterle effettuare.
2.5 COLLEGAMENTI
2.5.1 COLLEGAMENTO SCARICO VAPORI
ATTENZIONE!
Il collegamento dello scarico vapori
deve essere effettuato esclusivamente da personale qualificato.
II tubo per lo scarico dei vapori si trova sul retro del forno (part.C -
fig.7). Inserire l'anello forato (part.B - fig.7) nello scarico dei vapori e
procedere al collegamento.
NOTA:
Si consiglia di collegare lo scarico vapori con una
canna fumaria o con l'esterno mediante un tubo di diametro
minimo di 150 mm.
Questo tubo deve essere inserito tramite l'anello (part.A - fig.7)
nell'interno della conduttura di scarico del forno. Anche eventuali
prolungamenti devono essere eseguiti in modo che i tubi superiori
entrino in quelli inferiori, come già visto per il collegamento
precedente.
Se la conduttura esterna per lo scarico dei vapori è molto lunga, è
opportuno applicare alla base del tubo di scarico dei vapori un tubicino
di plastica per lo scarico della condensa (part.D - fig.7). Quest'ultima
operazione deve essere eseguita prima dell'innesto della conduttura.
2.5.2

COLLEGAMENTO ELETTRICO

ATTENZIONE!
Il collegamento elettrico deve essere
effettuato esclusivamente da personale qualificato in osservanza
delle vigenti prescrizioni CEI.
Prima di iniziare la procedura di collegamento verificare che il
sistema di messa a terra sia realizzato in accordo alle norme
europee EN.
Prima di iniziare la procedura di collegamento verificare che
l'interruttore generale dell'impianto a cui va collegato il forno sia
in posizione "off".
La targhetta matricola contiene tutti i dati necessari per un
corretto collegamento.
2.5.2.1 COLLEGAMENTO
COTTURA
ATTENZIONE!
E' necessario installare per ogni singolo
elemento di cottura, un interruttore generale quadripolare con
fusibili o un interruttore automatico idoneo ai valori riportati sulla
targhetta, che permetta di scollegare i singoli apparecchi dalla rete
e che consenta la disconnessione completa nelle condizioni della
categoria di sovratensione III.
NOTA:
Il dispositivo scelto dovrebbe trovarsi nelle immediate
vicinanze dell'apparecchio ed essere posizionato in luogo
facilmente accessibile.
La camera di cottura viene consegnata con il voltaggio richiesto
segnalato sulla targhetta matricola (fig.1).
Per effettuare il collegamento elettrico, rimuovere il coperchio di
protezione posizionato sul lato posteriore della camera di cottura
(fig.8). Il cavo di collegamento deve essere fornito dall'installatore.
Per il collegamento alla rete elettrica è necessario installare una spina
standardizzata alle norme vigenti.
Inserire nell'apposito foro passacavo (Part.B-fig.9) il cavo di sezione
adeguata (Vedi dati tecnici) e collegarlo poi alla morsettiera come
illustrato rispettivamente in figura 10 e 11.
Inoltre queste apparecchiature devono essere comprese nel circuito del
sistema equipotenziale, il morsetto previsto a tale scopo si trova sul
retro dell'apparecchiatura con il simbolo MORSETTO PER IL
COLLEGAMENTO EQUIPOTENZIALE.
effettuare alcune operazioni
ELETTRICO CAMERA
Ad allacciamento eseguito controllare che la tensione di alimentazione,
a macchina funzionante, non si discosti dal valore nominale di ±10%.
ATTENZIONE!
alla linea elettrica deve essere di caratteristiche non inferiori al tipo
con isolamento in gomma HO7RN-F e deve avere una sezione
nominale adeguata all'assorbimento massimo (vedi dati tecnici).
di
2.5.2.2 COLLEGAMENTO
LIEVITAZIONE
ATTENZIONE!
interruttore generale bipolare con fusibili
automatico idonei ai valori riportati sulla targhetta.
NOTA:
Il dispositivo scelto dovrebbe trovarsi nelle immediate
vicinanze dell'apparecchio ed essere posizionato in luogo
facilmente accessibile.
La cella di lievitazione viene consegnata con voltaggio di V230 1N
50/60 Hz come segnalato sulla targhetta sul fianco (fig.1).
Per il collegamento elettrico, togliere il coperchio di protezione posto
sul lato posteriore della cella (fig.12).
Il cavo di collegamento deve essere messo a disposizione
dall'installatore.
Per il collegamento alla rete elettrica è necessario installare una spina
standardizzata alle norme vigenti.
Inserire nell'apposito foro passacavo (Part.B-fig.13) un cavo di sezione
idonea (Vedi dati tecnici), e collegarlo poi alla morsettiera come
illustrato in figura 14.
Ad allacciamento eseguito controllare che la tensione di alimentazione,
a macchina funzionante, non si discosti dal valore nominale di ±10%.
ATTENZIONE!
linea elettrica deve essere di caratteristiche non inferiori al tipo con
isolamento in gomma HO7RN-F e deve avere una sezione nominale
adeguata all'assorbimento massimo (vedi dati tecnici).
ATTENZIONE!
correttamente l'apparecchiatura a terra.
A tale scopo, sulla morsettiera di allacciamento, è collocato
l'apposito morsetto (Fig.10-11-14) con il simbolo al quale deve
essere allacciato il filo di messa a terra.
Inoltre queste apparecchiature devono essere comprese nel circuito del
sistema equipotenziale, il morsetto previsto a tale scopo si trova sul
retro dell'apparecchiatura con il simbolo MORSETTO PER IL
COLLEGAMENTO EQUIPOTENZIALE.
DI
2.5.2.3 COLLEGAMENTO ELETTRICO CAPPA ASPIRANTE
ATTENZIONE!
aspirante, un interruttore generale bipolare con fusibili o un
interruttore automatico idonei ai valori riportati sulla targhetta.
NOTA:
Il dispositivo scelto dovrebbe trovarsi nelle immediate
vicinanze dell'apparecchio ed essere posizionato in luogo
facilmente accessibile.
La cappa aspirante viene consegnata con voltaggio di V230 1N 50/60
Hz come segnalato sulla targhetta sul fianco (fig.1).
Ad allacciamento eseguito controllare che la tensione di alimentazione,
ad apparecchiatura funzionante, non si discosti dal valore nominale di
±10%.
ATTENZIONE!
correttamente l'apparecchiatura a terra.
2.5.3 COLLEGAMENTO ALLA RETE IDRAULICA
(solo per camere di cottura provviste di vaporiera)
Il collegamento alla rete idraulica deve esere effettuato secondo le
normative in vigore ed i tubi flessibili per la connessione alla rete idrica
devono essere conformi alla IEC 61770 e successive modifiche.
ATTENZIONE!
dotazione all'apparecchiatura. In ogni caso non utilizzare mai tubi
usati.
ATTENZIONE!
dell'apparecchiatura un rubinetto d'intercettazione acqua.
IT/3
Il cavo flessibile per l'allacciamento
ELETTRICO CELLA
E' necessario installare per la cella, un
o un interruttore
Il cavo flessibile per l'allacciamento alla
E'indispensabile
E' necessario installare per la cappa
E' indispensabile
Utilizzare esclusivamente il tubo dato in
E' necessario installare a monte
DI
collegare
collegare