Chef's Choice Diamond Hone 700 Manual De Instrucciones página 46

Non è necessaria alcuna lubrificazione delle parti in movimento, del motore, dei cuscinetti o delle
superfici di affilatura. Non vi è alcuna necessità di passare l'acqua sui dischi abrasivi. L'esterno
dell'affilatore può essere pulito con un panno umido. Non utilizzare detergenti o abrasivi.
puLIZIa deLL'affILatore
Il Modello 700 di Chef'sChoice raccoglie gli sfridi metallici (polveri) generati durante l'affilatura
dei coltelli in acciaio usando un coperchio estraibile magnetico situato sotto lo Stadio 1 Acciaio.
Una volta l'anno o giù di lì, a seconda delle necessità, è necessario rimuovere gli sfridi di
metallo che si accumulano all'interno dell'affilatore a causa delle ripetute affilature. Rimuovere
il piccolo coperchio rettangolare estraibile (Figura 17) che copre un'apertura sullo Stadio 1
sottostante dell'affilatore. Troverete particelle metalliche attaccate a un magnete fissato
all'interno di detto coperchio. Basta strofinare o spazzolare le limature accumulate dal magnete
con un carta assorbente o uno spazzolino da denti e reinserire il coperchio nell'apertura. Se
si sono depositate grandi quantità di metallo o di altre polveri si può eliminare ogni traccia di
polvere rimanente attraverso l'apertura di fondo quando viene rimosso il coperchio. Dopo la
pulizia, rimettere al suo posto il coperchio saldamente con il suo magnete.
Tuttavia, le lame di ceramica non sono magnetiche, e quindi gli sfridi di ceramica generati
durante l'affilatura delle lame di ceramica devono essere puliti con metodi diversi. Il Modello
700 è stato progettato con guide a molla estraibili negli Stadi 2 e 3 (vedere Figure 18 e 19). Gli
Stadi 2 e 3 vengono utilizzati per affilare i coltelli in ceramica.
Per rimuovere le guide a molla, prima spegnere l'affilatore e staccare la spina dalla presa
elettrica o dall'alimentatore. Tenere premuto il fermo sul retro della guida a molla (Figura
18) e mentre si preme il fermo, sollevare e rimuovere il meccanismo della guida a molla. I
meccanismi della guida a molla possono essere lavati con acqua tiepida, e poi asciugati con
carta assorbente o all'aria (mai metterli nella lavastoviglie.)
Il restante modulo di affilatura degli Stadi 2 e 3 esposto dopo la rimozione dei meccanismi di guida
a molla, (vedere Figura 19) può essere efficacemente pulito con il beccuccio dell'aspirapolvere
usato per i piccoli lavori. Eventuali rimanenti sfridi di ceramica, dopo l'aspirazione, possono
essere rimossi con una carta assorbente umida.
Fermo
Figura 18. Guide a molla estraibili nello Stadio 2 e 3.
manutenZIone normaLe
Canale
Figura 19. Guida a molla dello Stadio 3 rimossa dal
suo canale.
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Guida a molla