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Avoine épointée
Riz à sushi
Blé entier
Riz sauvage
Cuisson à la pression des viandes/volailles: Pour obtenir les meilleurs
résultats lors de la cuisson de viandes/volailles, veuillez suivre les conseils et
astuces ci-dessous :
1. Couper la viande/volaille en morceaux de taille uniforme pour une cuisson
uniforme.
2. Lors de mélange de viandes, coupez en plus gros morceaux celles qui cuisent
plus rapidement et celles qui cuisent plus lentement en morceaux plus petits.
3. Faites dorer la viande en petits lots - surpeupler le cuiseur peut rendre la
viande coriace et fade.
Tableau de cuisson à la pression des viandes/volailles:
Viandes/Volailles
Poitrine de bœuf, entière
Queue de boeuf
Petites côtes de boeuf
Bandettes de poulet désossées
Blancs de poulet
Cuisses de poulet
Ailes de poulet
Poulet (entier)
Poule Cornish
Canard (entier)
Jambon (non cuit)
Agneau, en cubes
Côtelettes de porc
Côtes de porc
Porc (côtes levées)
Longe de porc
Épaule de porc
Dinde (pilon)
Côtes de veau
Cubes de boeuf
Cubes de poulet
Cuisson à la pression des fruits de mer: Pour obtenir les meilleurs résultats
pour la cuisson des fruits de mer, veuillez suivre les conseils et astuces
ci-dessous:
1. Toujours laisser au moins deux pouces de d'espace dans le haut pour prévenir
les débordements.
2. Les petits fruits de mer, comme les palourdes et crevettes, ne prennent pas
longtemps pour cuire, par conséquent, il est préférable de les ajouter à un plat
dans les dernières minutes de cuisson.
Tableau de cuisson à la pression des fruits de mer:
Haute
Basse
Haute
Haute
Réglage de la pression
Haute
Haute
Haute
Haute
Haute
Haute
Haute
Haute
Haute
Haute
Haute
Haute
Haute
Haute
Haute
Haute
Haute
Haute
Haute
Haute
Haute
94
1:1 2⁄3
1:1½
1:3
1:3
Temps de cuisson
40-50 minutes
40-50 minutes
35-40 minutes
10-12 minutes
8-10 minutes
10-12 minutes
10-12 minutes
20-25 minutes
10-15 minutes
25-30 minutes
26-30 minutes
10-13 minutes
20-25 minutes
8-10 minuets
19-24 minutes
45-50 minutes
45-50 minutes
15-20 minutes
5-8 minutes
18-23 minutes
10-12 minutes
10 minutes
9 minutes
25-30 minutes
25-30 minutes