Technische Angaben; Installation - Moretti Forni T Serie Manual De Instrucciones

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TECHNISCHE ANGABEN

1.1 BESCHREIBUNG DES GERÄTS
Das Gerät besteht aus einer Backkammer, die von einem Förderband
mit dem darauf befindlichen Produkt durchlaufen wird; das Produkt
wird von einem Luftstrahl gebacken, der von einem Brenner mit
Luft-Gas-Gemisch und
Flammenkontrolle aufgeheizt wird; das Gerät verfügt über eine
elektronische Temperaturregelung, einen Sicherheitsthermostat und
eine unten angeschlagene Klapptür.
Innen und außen ist die Struktur aus Edelstahlblech; das
Gitterförderband für das Backgut ist aus Edelstahl.
Es können bis zu drei Backkammern übereinander gestellt werden,
wobei jede vollkommen unabhängig arbeitet.
Die Halterung der/des Backeinheit/en besteht aus vier Stahlauflagen
mit Rollen.
1.2 ANGEWENDETE RICHTLINIEN
Das Gerät entspricht den folgenden Richtlinien:
- EU-Niederspannungsrichtlinie 2006/95
- EU-Richtlinie zur elektromagnetischen Kompatibilität 2004/108
- Richtlinie über Gasverbrauchseinrichtungen 2009/142/EWG (ex
90/396/EWG) und folgende Änderungen und Aktualisierungen
In Übereinstimmung mit den angewandten Normen:
EN 203-1
EN 203-2-2
CEI EN 60335-1
CEI EN 60335-2-42
EN 61000-6-3:2001
- EN 55022:1998 +A1:2000 +A2:2003
- EN 55014-1:2000 +A1:2001 +A2:2002
- EN 61000-3-2:2000
- EN 61000-3-3:1995 +A1:2001
EN 50165:1997 +A1:2001 (EMC requirements)
- EN61000-4-2: 1995 + A1: 1999 + A2: 2001
- EN61000-4-4: 1995 + A1: 2001+ A2: 2002
- EN61000-4-5: 1995 + A1: 2001
- EN61000-4-6: 1996 + A1: 2001
- EN61000-4-11: 1994 + A1: 2001
AS 4563-2004 (Australien)
1.3 ARBEITSPLÄTZE
Das Gerät wird vom Bediener über das Bedienpaneel programmiert,
das sich an der Vorderseite des Ofens befindet, und muss während
des Betriebs überwacht werden.
Die Glastür befindet sich an der Vorderseite des Gerätes.
1.4 MODELLE
Die folgenden Modelle sind lieferbar:
- T75G mit einer Kammer
- T75G mit zwei Kammern
- T75G mit drei Kammern
- T97G mit einer Kammer
- T97G mit zwei Kammern
- T97G mit drei Kammern
Mögliche Kompositionen
Halterung CV/60 + 1 oder 2 Kammern T75G oder T97G
Halterung CV/15 + bis 3 Kammern T75G oder T97G
Falls eine nicht vom Hersteller gelieferte Halterung verwendet wird,
muss diese in jeder Lage die korrekte Stabilität des Geräts
gewährleisten.
1.5 ZUBEHÖRE
Folgendes Zubehör ist verfügbar:
- Produktablage.
- Klapptüren für Ein- und Auslauf
1.6 TECHNISCHE DATEN: Siehe TAB.1 und TAB.2-3
ACHTUNG! BEIM KONSULTIEREN DER TAB.1 MÜSSEN
IMMER DIE GASKATEGORIE DES ANWENDERLANDS
UND DAS ENTSPRECHENDEN
BERÜCKSICHTIGT WERDEN.
Es ist möglich, dass die CE-Kennzeichnung in einigen Ländern
akzeptiert wird, dass aber dennoch eine Überprüfung des Geräts
elektronischer modulierender
GERÄTEMODELL
durch nationale Institute
Bestimmungen gefordert wird.
1.7 RAUMBEDARF UND GEWICHTE (siehe Abb. 1)
1.8 IDENTIFIZIERUNG
Bei jeder Anfrage an den Hersteller oder den Kundendienst ist stets
die SERIENNUMMER des Gerätes anzugeben. Die Position des
Typenschilds entnehmen sie der Abbildung 2. M, Beispiel-Legende
(Abb.3):
A: Modell, B: Baujahr,
Stromversorgung, E: max. Stromleistung, F Motorleistung, G:
Nummer des Homologationszertifikats und letzte beide Ziffern des
Ausstellungsjahres, H: Tabelle der Gaszustände und Drücke, für die
das Gerät vorbereitet werden kann, I: max. Wärmeleistung, L:
Verbrauch je nach Art des verwendeten Gases, M: Installationsart.
Unterhalb des Schilds mit der Seriennummer befindet sich das
Typenschild (Abb. 2 Detail G) mit Angabe des Gastyps, für den das
Gerät vorbereitet ist.
1.9 BESCHILDERUNG
An den in der Abbildung 4 gezeigten Punkten ist das Gerät mit
Hinweisschildern ausgestattet, welche die Sicherheit betreffen, sowie
mit Schildern mit Hinweisen zur Benutzung.
1.10 LÄRMBELASTUNG
Bei diesem Gerät handelt es sich um ein technisches Arbeitsmittel,
bei dem der Schalldruck an der Bedienerposition (Abb. 7 Detail A)
74 dB (A) nicht übersteigt (Konfiguration mit einer Backkammer).
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INSTALLATION

ACHTUNG! Aufgrund
gasbetriebenen Geräten, insbesondere was Explosionen und
tödliche Vergiftungen betrifft, müssen sämtliche in den folgenden
Kapiteln gegebenen Anweisungen unbedingt genau befolgt
werden, damit die eigene Unversehrtheit und die anderer
Personen, sowie des Geräts gewahrt wird..
Der Hersteller haftet nicht für Sach- und Personenschäden, die
durch die Nichtbeachtung dieser Vorschriften entstehen. Die
Nichtbeachtung lässt
verfallen.
ACHTUNG: der Hersteller übernimmt keine Haftung, wenn die
Unfallverhütungsnormen nicht beachtet werden.
2.1 TRANSPORT UND VERSAND
Das Gerät wird
Kartonverpackungen versandt, die mit Gurten auf Holzpaletten
fixiert werden (Abb. 5); zum Heben an der mit Pfeilen
gekennzeichneten Stelle ansetzen.
2.2 HEBEN UND BEFÖRDERUNG
ANMERKUNG! Nach Empfang des Geräts muss dessen Zustand
und Qualität überprüft werden.
Zu der Ausrüstungserhebung, nur und ausschließlich die auf dem
Bild 6 angegebene Punkte benutzen, nachdem die Verschlüsse
entfernt wurden (Abb. 6 Detail D), wie illustriert.
ACHTUNG! Der Transport darf keinesfalls von Hand erfolgen.
Das Gerät an einem Ort aufstellen, der in hygienischer Hinsicht
geeignet, sauber, trocken und staubfrei ist; außerdem darauf achten,
dass die Stabilität gewährleistet ist.
Die vier Pfropfen (Abb. 6 Detail D) wieder in die Bohrungen
stecken.
Die Verpackung muss vorschriftsmäßig entsorgt werden; im
Besonderen muss Plastikmaterial sicher verwahrt werden, damit es
nicht in die Hände von Kindern gelangt, für die es eine
Erstickungsgefahr darstellt. Am Ende der Lebensdauer des Geräts
muss dieses von einem zugelassenen Spezialunternehmen entsorgt
werden.
2.3 UMWELTBEDINGUNGEN
Für die einwandfreie
Umgebungsbedingungen innerhalb folgender Grenzwerte liegen:
Betriebstemperatur: +5°C ÷ +40°C
Relative Luftfeuchtigkeit: 15% ÷ 95%
DE/2
auf Grundlage der
C: Seriennummer,
der großen Gefährlichkeit
außerdem jeden Garantieanspruch
normalerweise auf Transportmitteln
Funktion des Gerätes
nationalen
D: Art der
von
in
sollten die