Silit ecompact Instrucciones página 17

Warnung
• Keine brennbaren Gegenstände in unmittelbarer Umgebung
des ecompact lassen.
®
• Glimmende Räuchermehlpartikel können beim Öffnen des
Deckels herausgeschleudert werden, wenn diese nicht wie
zuvor beschrieben abgedeckt werden.
• Beim Verbrennen oder Überhitzen von eingesetzten Le-
bensmitteln oder von Räuchermehl können gesundheits-
Garzeitentabelle Räuchern
Fisch
Lachsforelle
Forelle
Fleisch
Bauchspeck
Rippe / Flachrippe
Schweineschinken
Je länger geräuchert wird, umso intensiver wird der
Rauchgeschmack des Garguts. Das volle Raucharo-
ma entfaltet sich, wenn man das fertige Räuchergut
Tipp
in Alufolie wickelt und für ein paar Stunden kühl
ruhen lässt.
*Räuchermehl: Die beliebtesten Geschmacksrichtungen sind: Wacholder, Buche, Birke, Weide.
Menge / Größe Garzeit
Filet ca. 30-40 min
ganz ca. 30-40 min
Menge / Größe Garzeit
500 g ca. 45 min
500 g ca. 45 min
500 g ca. 50 min
schädliche Dämpfe austreten. Lebensmittel dürfen daher
nur bestimmungsgemäß verwendet werden. Die Energie-
zufuhr muss rechtzeitig reduziert bzw. angepasst werden,
um ein Verbrennen oder Überhitzen von Lebensmitteln zu
vermeiden.
• Vor dem Entsorgen muss das benutzte Räuchermehl
12 Std. auskühlen oder alternativ mit warmem Wasser
abgelöscht werden.
Bemerkung
im Einsatz geräuchert
im Einsatz geräuchert
Bemerkung
im Einsatz geräuchert
im Einsatz geräuchert
im Einsatz geräuchert
Räuchern
Temperaturbereich
(Thermometer im Deckel)
steigt langsam bis 75°C
steigt langsam bis 75°C
Temperaturbereich
(Thermometer im Deckel)
steigt langsam bis 90°C
steigt langsam bis 90°C
steigt langsam bis 90°C
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