Los Componentes De Ecompact - Silit ecompact Instrucciones

Asador rectangular de Silargan
• La pieza inferior del ecompact
asador convencional, tanto para dorar y estofar a fuego
lento como para gratinar. Gracias a la superficie oscura
y al núcleo de acero extragrueso se obtienen los mejores
resultados de cocción y asado.
• El asador puede utilizarse tanto sobre el hornillo como en el
interior del horno a un máximo de 250 °C.
• Que el asador no presente una absoluta horizontalidad
sobre el hornillo no constituye motivo de reclamación. Las
tolerancias del asador y de la cocina dependen de la técnica
de fabricación y no afectan los resultados de cocinado.
Tapa de cristal (opcional)
• La tapa de cristal resiste temperaturas de hasta 200 °C. No
enfríe bruscamente la tapa con agua fría ni la coloque sobre
superficies frías.
• Es ideal para el uso en el horno con función de ventilación.
Sin embargo, no se adecúa a las funciones de calor supe-
rior o grill, puesto que generan temperaturas superficiales
notablemente más elevadas.
• Para abrir la tapa caliente recomendamos emplear aga-
rradores de cocina y proceder a una apertura en ángulo
(figura 1).
• En la cocción al vapor se escapa un ligero vapor por varios
puntos del borde de la tapa.
Termómetro (opcional)
• El termómetro permite controlar la temperatura óptima de
cocinado para que se conserven las vitaminas y que tanto
carnes como pescados queden jugosos y tiernos.
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puede utilizarse como un
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Los componentes de ecompact

• En especial al cocinar al vapor y a baja temperatura, que la
temperatura de cocción sea exacta es fundamental; gra-
cias al termómetro podrá vigilarla en todo momento.
• El termómetro puede usarse dentro del horno a un máximo
de 200 °C.
Reducir el aporte de calor en el momento justo
puede ahorrar energía.
Consejo
Complementos vaporeros con separadores (opcional)
• Ambos complementos vaporeros pueden utilizarse inde-
pendiente o simultáneamente (el de más fondo, abajo; el
de menos fondo, arriba).
• El complemento vaporero alto es adecuado para alimentos
grandes de hasta 10 cm de altura y ofrece 5,5 l de capa-
cidad si se utiliza en solitario; el complemento bajo tiene
3,6 l de capacidad.
• Los complementos vaporeros pueden compartimentalizar-
se mediante los separadores flexibles.
• Las múltiples posibilidades de combinación de los com-
plementos vaporeros y sus separadores permiten cocinar
varios alimentos al mismo tiempo. Si la receta indica distin-
tos tiempos de cocción al vapor para distintos alimentos, se
van incorporando en sucesión.
• Los separadores calientes se retiran fácilmente con ayuda
de agarradores.
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