WMF Perfect Ultra Pro Instrucciones De Manejo página 143

Minestre
Cuocere con il 2° anello
e rispettare la quantità d'acqua
da 1/4 l ad 1/2 max. del volume
della pentula. Nessuna pietanza
necessita di particolari cestini.
Verdure
Cuocere con il 1° anello
e rispettare la quantità d'acqua
minima di 1/4 l.
Per cuocere i crauti e le barba-
bietole non serve il cestino.
Per tutte le altre verdure usare
invece il cestino forato. Per
cuocere i fagioli e le verdure
elencate nella tabella alzare
la temperatura sul 2° anello.
Legumi/cereali
Cuocere con il 2° anello
e rispettare la quantità d'acqua
da 1/4 l ad 1/2 max. del volume
della pentula, rispettando le
proporzioni:
2 parti di acqua per ogni parte
di cereali. I cereali
che non sono stati messi prece-
dentemente a bagno devono
coucere 20–30 min. in più.
Frutta
Cuocere con il 1° anello
e rispettare la quantità d'acqua
minima di 1/4 l.
Suggerimenti
e trucchi
per cuocere
Zuppe di piselli e lenticchie
Brodo di carne
Zuppa di verdura
Brodo di pollo
Brodo di codo di bue
Zuppa di patate
Melanzane, cetrioli, pomodori
Cavolfiore, porri, peperoni
Piselli, sedano, cavolo rapa
Finocchio, carote, verza
Fagioli, cavolo verde,
cavolo rosso
Crauti
Barbabietole
Patate sbucciate
Patata con la buccia
Piselli, fagioli, lenticchie
Grano saraceno, miglio
Mais, riso
Riso al latte
Riso a chicchi lunghi
Riso integrale
Frumento, segale
Ciliegie, prugne
Mele, pere
Il tempo di cottura ha inizio non appena l'anello sull'indicatore
di cottura diventa visibile
I tempi di cottura indicati sono orientativi
Impostate preferibilmente tempi di cottura brevi, si può continuare
la cottura in un secondo momento
Con i tempi di cottura indicati per le verdure otterrete cibi al dente
La temperatura di cottura al primo anello è di 110 °C e al secondo
anello di 119 °C
Ricette sono riportate all'indirizzo wmf.com
Minuti
12 15
legumi messi a bagno
-
25 30
vale per tutti i tipi di carne
-
5 8
-
20 25
i tempi di cottura variano a seconda
-
delle dimensioni
35
5 6
-
2 3 cuocendo a vapore le verdure
-
3 5 rimangono più consistenti
-
6
4
-
8
5
-
7 10
-
10 15
-
15 25
-
6 8
-
6 10
le patate con la buccia si spappolano se
-
il vapore viene scaricato troppo in fretta
10 15
cuocere le fave 10 minuti in più
-
7 10 tempi di cottura per i cereali messi
-
a bagno
6 15
tempi di cottura per i cereali messi
-
a bagno
20 25 cottura sul 1° anello
-
6 8
-
12 15
-
10 15 tempi di cottura per i cereali messi
-
a bagno
2 5
cottura con il cestino forato
-
2 5
cottura con il cestino forato
-
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