Upute O Posluživanju - WMF Perfect Ultra Pro Instrucciones De Manejo

4. Upute o posluživanju
4.1. Provjera sigurnosnih elemenata prije svake
uporabe
Uvjerite se da su prsten za zaptivanje (10) i rub
poklopca čisti. Provjerite je li kuglica na donjoj
strani poklopca vidno leži u sigurnosnom ventilu
(4) (E).
Ako se kuglica nalazi u gornjoj komori sigurnosnog
ventila/automatu za predkuhanje (4) uklonite
ručku (5) i pritisnite kuglicu prstom u donju ko-
moru (F).
Provjerite pokretljivost (G) glavnog ventila (3)
pritiskom prsta. Provjerite položaj zaptivača signala
kuhanja (2), zaptivača osigurača ostatka pritiska
(13) i zaptivača otvora za ispuštanje pare (14)
i jesu li oštećeni. Zakačite ručku (5) za poklopac.
Postavite poklopac i zatvorite ga.
4.2. Količine tekućine
Kako bi Vam olakšali doziranje, u loncu je
postavljena unutrašnja skala (H).
Za proizvodnju pare potrebno je najmanje 1/4 l
tekućine, neovisno od toga je li kuhate sa ili bez
umetaka.
Lonac se smije puniti maksimalno s 2/3 vlastite
količine kako se njegova funkcija ne bi sputavala.
Kod jela koja proizvode pjenu ili jako vriju (npr.
juha od mesa, grah, grašak, iznutrice, kompot)
lonac se smije puniti samo do pola. (Radi daljih
uputa vidjeti poglavlje »Priprema punovrijedne
hrane«).
Ako prije kuhanja namirnice želite popržiti (npr.
crveni luk, komade mesa ili sl.), lonac možete
koristiti kao uobičajeni lonac. Pri završetku
kuhanja, prije nego što zatvorite lonac, izvadite
ulje od prženja i dodajte potrebnu količinu
tekućine (najmanje 1/4 l).
Pozor!
Nikada ne kuhajte bez dovoljno tekućine i obra-
tite pozornost da tekućina nikada u potpunosti
ne ispari. Pri nepoštivanju ovoga može doći do
zagorijevanja hrane, oštećenja lonca i plastičnih
ručki (usporediti sa Sigurnosnim uputama 9.).
5. Kuhanje s loncem
5.1. Općenito
U loncu se jela kuhaju pod pritiskom, tj. pri tem-
peraturama preko 100 °C. Tako se smanjuje vrijeme
kuhanja za do 70 %; to je znatna ušteda energije.
Kratkim kuhanjem u pari u velikoj mjeri čuvaju se
miris, ukus i vitamini.
5.2. Kuhanje s umetcima
Već prema veličini lonca možete kuhati s umetcima
i podmetkom. Umetak i podmetak možete kupiti
kao pribor u specijaliziranoj trgovini (vidjeti »Pribor
i zamjenski dijelovi«) na omotu.
5.3. Zagrijavanje
Zatvorite lonac i na okretnom dugmetu (8) po-
desite stupanj kuhanja koji je preporučen u tabeli
vremena kuhanja (8)/(30d):
Stupanj kuhanja 1 (stupanj blagog kuhanja)
prvi narančasti prsten
Za pripravu osjetljivih jela kao što su povrće, riba ili
voće koristite stupanj kuhanja 1. Na ovom stupnju
se kuha osobito blago, miris i hranjive tvari se tako
bolje čuvaju.
Na prvom stupnju kuhanja se signal kuhanja penje
samo do prvog prstena.
Previsok tlak se automatski regulira preko glavnog
ventila (vidjeti odjeljak 5.4 Vremena kuhanja).
Stupanj kuhanja 2 (stupanj brzog kuhanja)
drugi narančasti prsten
Za pripravu svih drugih jela koristite drugi stu-
panj kuhanja (vidjeti također odjeljak 8 Višestrana
uporaba). Na ovom stupnju kuhanja štedite pose-
bice puno vremena, a tako i energije. Na drugom
stupnju kuhanja se signal kuhanja penje samo
do drugog prstena. Previsok tlak se automatski
regulira preko glavnog ventila (vidjeti odjeljak 5.4
Vremena kuhanja).
327