WMF Perfect Ultra Pro Instrucciones De Manejo página 293

4. Kullanıma İlişkin Açıklamalar
4.1. Güvenlik tertibatlarının her kullanımdan
önce kontrolü
İzolasyon lastiğinin (10) ve kapak kenarının
temiz olduğundan emin olun. Bilyenin görünür
şekilde kapak alt tarafında emniyet valfı (4)
içinde oturup oturmadığını kontrol edin (E).
Eğer bilye, emniyet valfının/az pişirme otoma-
tiğinin (4) üst bölmesinde bulunuyorsa, sapı
(5) çıkarın ve bilyeyi parmağınızla alt bölmeye
(F) bastırın.
Ana valfı (3) parmağınızla bastırmak suretiyle
hareketliliğe ilişkin kontrol ediniz (G). Pişirme
sinyali contasını (2), artık basınç emniyetini
(13) ve buhar boşaltma açıklığının contasını
(14) yerleşmeye ve hasarlara ilişkin kontrol
edin. Sapı (5) kapağa takın.
Kapağı yerleştirin ve kapatın.
4.2. Sıvı miktarları
Dozajı sizin için kolaylaştırmak için, tencere
içinde bir skala bulunmaktadır (H).
Iç parçalar varken veya yokken pişirmenizden
bağımsız olarak, buhar oluşumu için asgari
1/4 l sıvı gereklidir.
Fonksiyonuna yönelik olumsuz bir etkide bu-
lunmamak için düdüklü tencere maksimum
2/3'sine kadar doldurulmalıdır.
Köpüren ve kaynarken taşma eğilimi gösteren
yiyeceklerde (örneğin et haşlaması, kabuklu
baklagiller, sakatat, komposto) tencere sadece
yarıya kadar doldurulmalıdır. (Diğer açıkla-
malar için bakınız bölüm »Besin değeri yüksek
yiyecekler hazırlama«).
Pişirmeden önce gıda maddelerini kavurmak
istiyorsanız (örneğin soğan, et parçaları, vb.),
düdüklü tencereyi, diğer tencereleriniz gibi
kullanabilirsiniz. Pişirmeyi tamamlamak için,
düdüklü tencereyi kapatmadan önce kızartma
parçasını çıkarabilirsiniz ve gerekli sıvı mik-
tarını (asgari 1/4 l) ilave edebilirsiniz.
Dikkat!
Asla yeterli sıvı olmadan pişirme işlemi
yapmayın ve pişirilen malzemenin suyunun
asla tamamen buharlaşmamasına dikkat
edin. Dikkate almamanız halinde pişirilen
malzemenin yanması, tencerenin ve plastik
sapların zarar görmesi söz konusu olabilir
(karşılaştırınız güvenlik açıklamaları 9.).
5. Düdüklü tencereyle pişirme
5.1. Genel
Düdüklü tencerede yemekler basınç altında,
yani 100 ºC'nin üzerindeki sıcaklıklarda pişer-
ler. Böylece pişirme süreleri % 70'e kadar
kısalır; bu da açık bir enerji tasarrufudur. Bu-
harda kısa pişirmeyle aroma, tat ve vitaminler
geniş ölçüde muhafaza edilir.
5.2. Iç parçalarla pişirme
Düdüklü tencerenin büyüklüğüne göre,
iç parçalarla ve iç parçaların oturtulduğu
taşıyıcıyı kullanarak pişirebilirsiniz. Ek parçaları
ve ek parçaların oturtulduğu taşıyıcıları aksam
olarak yetkili satıcılardan (bakınız zarfta aksam
ve yedek parçalar) temin edebilirsiniz.
5.3. Isıtma
Tencereyi kapatın ve döner düğmeyi (8)
pişirme süreleri tablosunda tavsiye edilen
pişirme kademesine ayarlayın (30c)/(30d):
Pişirme derecesi 1 (korumalı pişirme derecesi)
birinci turuncu renkli pişirme halkası
Sebze, balık veya meyve gibi hassas yiyecekle-
rin hazırlanması için pişirme derecesi 1'i kul-
lanın. Bu pişirme derecesinde özellikle korumalı
pişirme işlemi gerçekleşmekte olup, aroma ve
besin maddeleri daha iyi muhafaza edilir.
Pişirme derecesi 1'de, pişirme sinyali sadece
1. pişirme halkasına kadar yükselir.
Fazla yüksek basınç, otomatik olarak ana valf
üzerinden ayarlanır (bakınız bölüm 5.4 Pişirme
Süreleri).
295