WMF Perfect Ultra Pro Instrucciones De Manejo página 294

Pişirme derecesi 2 (hızlı pişirme derecesi)
ikinci turuncu renkli pişirme halkası
Diğer tüm yiyeceklerin hazırlanması için
pişirme derecsi 2'yi kullanın (bunun için ayrıca
bakınız bölüm 8 Çok Amaçlı Kullanım). Bu
pişirme derecesinde özellikle çok zaman ve
böylece enerji tasarrufu sağlarsınız. Pişirme
derecesi 2'de, pişirme sinyali 2. pişirme
halkasına kadar yükselir. Fazla yüksek basınç,
otomatik olarak ana valf üzerinden ayarlanır
(bakınız bölüm 5.4 Pişirme Süreleri).
Kapak sapındaki (5) Zamanlayıcıyı (12)
çalıştırınız ve arzu edilen pişirme süresini
giriniz*. Düdüklü tencereyi en yüksek enerji
derecesinde ısıtınız.
Aynı zamanda emniyet valfı olan az pişirme
otomatiği (4) üzerinden az pişirme aşa-
masında, valf duyulabilecek şekilde kapanana
kadar ve basınç oluşmaya başlayana kadar
hava çıkar.
Zamanlayıcıdaki (12) kırmızı gösterge (24),
artık tencereyi açamayacağınıza* işaret eder.
Pişirme sinyali (1) yükselmeye başlar. Yükselişi,
pişirme sinyali yanındaki boşluktan izleyebilir-
siniz (I) enerjiyi zamanında ayarlayabilirsiniz.
Zamanlayıcı (12) işitsel olarak (3 defa kısa),
ayarlanan pişirme derecesine ulaşıldığına işaret
eder. Artık ayarlanmış olan pişirme süresi ge-
riye* doğru sayılır (V).
5.4. Pişirme süreleri
Zamanlayıcı (12) pişirme süresinin*
başlangıcına işaret eder. Burada, halka po-
zisyonunun pişirme sinyalinde (1) sabit kal-
masına dikkat ediniz. Enerjiyi uygun şekilde
ayarlayın.
Eğer pişirme sinyali (1) gerekli turuncu pişirme
halkası altına inerse, ısıyı tekrar arttırmanız
gereklidir. Pişirme süresi böylece biraz uzar.
Pişirme sinyali (1) ayarlanmış olan pişirme de-
recesi (30c)/(30d) üzerine çıkarsa, fazla buhar
basıncı oluştuğuna işarettir. Bu fazla buhar,
ana valf (3) üzerinden kapak sapı (5) önünde
sesi duyulabilir şekilde dışarı çıkar. Tencereyi
hemen alıp, pişirme sinyali (1) ilgili pişirme
halkasına inene kadar bekleyin, sonra düşürül-
müş ısıda tekrar ocak üzerine koyun.
*
sadece Perfect Ultra
Basınçlı tenceredeki pişirme süreleri kısadır
çünkü tencere içindeki buhar basıncı çok daha
yüksek ısılardadır.
Birinci halka, yaklaşık 110 °C
(45 kPa işletme basıncı, 80 kPa ayar basıncı)
balık veya komposto gibi hassas yiyecekler için
İkinci halka, yaklaşık 119 °C
(95 kPa işletme basıncı, 130 kPa ayar basıncı)
diğer tüm yiyecekler için
Enerji tasarrufu bilincine sahip olan kişiler,
pişirme süresinin bitiminden önce ocağı ka-
patırlar, çünkü tenceredeki mevcut ısı, pişirme
sürecini tamamlamak için yeterlidir.
Aynı malzeme için farklı pişirme süreleri söz
konusu olabilir, zira gıda maddesinin miktarı,
şekli ve özellikleri farklılık gösterebilir.
5.5. İndüksiyon fırınları için açıklamalar
TransTherm® tüm ocak tiplerine uygun taban
(11), indüksiyon da dahil olmak üzere, tüm
ocak tipleri için uygundur. İndüksiyon oca-
klarında, yüksek pişirme derecelerinde bir
vızıltı sesi oluşabilir. Bu ses, teknik koşullardan
kaynaklıdır ve ocağınızdaki veya düdüklü ten-
cerenizdeki bir arızaya işaret etmez. Tencere
ebadı ve ocak ebadı birbirine uygun olmalıdır,
aksi taktirde düşük çaplarda, pişirme alanının
(manyetik alan) tencere tabanına yetmemesi
söz konusu olabilir.
5.6. Tencerenin açılması
Zamanlayıcı (12) pişirme sürecinin sonuna
geldiğinde 5 kısa sinyal sesiyle haber verir.
Sinyali kapatmamanız halinde bu sinyali dört
kez daha tekrar eder. Sinyal sesini, kısa süreli
olarak artı veya eksi düğmesine (25)/(26)*
basarak kapatabilirsiniz.
Tencerenin basıncını almak için dört seçeneği-
niz var – (bakınız bir sonraki sayfa).
Prensip olarak kapak sadece, tencere içindeki
basıncın tamamen boşalmasıyla açılabilir ve
tencereden ayrılabilir. Bunu, zamanlayıcıdaki
296