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www.lumbeck-wolter.de
HINWEIS WARTUNG L&W SCHNEIDTEILE SPEZIAL STAHL
Talsa Fleischwölfe werden serienmäßig mit Messern und Scheiben aus Spezialstahl von höchster
Festigkeit und Haltbarkeit der Marke Lumbeck&Wolter ausgerüstet. Dieses Material zeichnet sich
durch deutlich geringeren Verschleiß aus, welcher die Standzeit der Messer und Scheiben verlängert
und eine Kontamination des Fleisches durch Abrieb von Metallpartikeln wie bei weicheren
Edelstahllegierungen verhindert.
Daher ist es wichtig, dass Sie am Ende der Verwendung des Fleischwolfs die Scheiben und Messer
ohne Bleichmittel reinigen und schließlich leicht mit Speiseöl befeuchten, um diese in
einwandfreiem Zustand und ohne Rostpartikel zu erhalten.
Weitere Messer und Scheiben, in verschiedenen Größen und Materialien, sind bei Lumbeck&Wolter
oder deren lokaler Vertretung erhältlich.
L&W HARD STALEN ONDERDELEN ONDERHOUD LET OP MINCING
De L&W platen en messen geïnstalleerd op de Talsa vleesmolens en andere professionele machines
zijn gemaakt van hoogwaardig en duurzaam staal, maar zijn niet van roestvrijstaal, dat zwakker is,
de kanten verliest en aan slijtage onderhevig is en de massa licht verontreinigt.
Daarom is het van belang dat u aan het einde van het gebruik van de vleesmolen de platen en
messen zonder bleekmiddel reinigt en tenslotte licht bevochtigt met voedingsolie zodat deze in een
perfecte conditie zonder roestdeeltjes behouden blijven.
Hoe dan ook, roestvrijstalen platen kunnen direct bij lokale L&W agenten of bij het hoofdkantoor in
Duitsland gekocht worden.
L&W DELL'ACCIAIO DURO PARTI DI MANUTENZIONE AVVISO MINCING
Le piastre e coltelli L&W installati sul tritacarne industriali Talsa e altre, sono realizzati in acciaio ad
alta resistenza e durevolezza, ma non sono fatti di acciaio inossidabile che è più debole, perde il
bordo e s'usura, scarsamente contaminazione degli alimenti.
Pertanto, è importante che alla fine di utilizzare tritacarne, puliti le piastre e coltelli senza
candeggina e, infine, inumidire leggermente con olio cibo per garantirne la conservazione in
perfette condizioni e senza particelle di ruggine.
In ogni caso, piastre in acciaio inox sono disponibile da L&W agenti locali o la sede in Germania.
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