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Idiomas disponibles
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Remover con una cuchara larga para que el café
molido se distribuya uniformemente. Colocar la
tapa y presionar ligeramente el émbolo hasta que
el filtro se encuentre algo por debajo de la superficie.
El tiempo de preparación recomendado es de unos
4 minutos. Poco antes de que transcurra este tiempo,
remover de nuevo y retirar la espuma. A continuación,
empujar el émbolo lentamente y uniformemente
hasta abajo. El café estará listo para servir.
CONSEJO
Varía el tiempo de infusión para encontrar la mejor
intensidad de café para su gusto personal.
CAFÉ FILTRADO A MANO
para 4 tazas
INGREDIENTES
32 g de granos de café, 500 ml de agua (aprox. 95 °C)
PREPARACIÓN
Colocar un filtro de papel en el soporte y verter
agua hervida para enjuagarlo. A continuación, tirar
el agua. Moler los granos de café a nivel medio e
introducirlos en el filtro. Verter agua caliente que
haya dejado de hervir (95 °C) hasta que el café molido
esté totalmente cubierto y empiece a hincharse. A
continuación, seguir vertiendo el agua lentamente
realizando movimientos circulares. El café se habrá
goteado completamente unos 3–4 minutos después
y podrá servirse entonces.
CONSEJO
Si el café se cuela demasiado rápido o demasiado
lento, será necesario ajustar el grado de molienda
como corresponda.
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