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PUESTA EN MARCHA Y DETENCIÓN DEL CICLO DE COCCIÓN
Para efectuar esta operación, aplicar las siguientes instrucciones.
Puesta en marcha
1) Encender el aparato (véase pág. 10).
2) Pulsar uno de los pulsadores (3, 4, 5) para
programar el método de cocción deseado.
3) Pulsar el pulsador (6) y regular el mando (10) para
programar la temperatura de cocción.
4) Pulsar el pulsador (7) y operar con el mando (10)
para programar el tiempo de cocción, o bien
presionar el botón (9) y operar con el mando (10)
para programar la temperatura de la "sonda al
corazón" o de la "sonda en vacío".
– En caso de cocción mixta, pulsar el pulsador (8) y
regular el mando (10) para programar el porcentaje
de humedad.
– En caso de cocción a vapor pulsar el pulsador (8)
para programar la respectiva modalidad de cocción
(CIBUS PLUS 1 o CIBUS PLUS 2).
– En caso de cocción por convección, pulsar el
pulsador (8) y use el mando (10) para fi jar el
porcentaje de cierre de la purga.
5) Presionar el botón (2) para activar el ciclo de
cocción.
Durante el ciclo de cocción se pueden modifi car uno o varios parámetros confi gurados
anteriormente:
–Modifi car la modalidad de cocción ( convección, vapor, mixto)
–Modifi que la temperatura en cámara
– Modifi que el modo de cocción (por tiempo o en núcleo)
– Modifi que el % de humedad
Importante
Durante toda la ejecución del ciclo permanece encendida la luz en el interior de la cámara
de cocción.
Detención
El ciclo de cocción se detendrá automáticamente al transcurrir el tiempo programado o bien
cuando la "sonda al corazón" detecte la temperatura programada.
Una vez concluido el ciclo de cocción, se activa una señal acústica y se apaga la luz en el interior
de la cámara de cocción.
1) Pulsar el pulsador (2) o abrir la puerta para interrumpir el ciclo de cocción en cualquier
momento.
ES
PERÍODO PROLONGADO DE INACTIVIDAD DEL EQUIPO
En caso de que el equipo deba permanecer inactivo durante un período prolongado de tiem-
po, se deberán efectuar las siguientes operaciones.
1) Cerrar el grifo de alimentación del gas.
2) Cerrar la llave de alimentación del agua.
3) Con el interruptor aislador del aparato desactivar la conexión a la línea eléctrica principal.
4) Limpiar prolijamente el equipo y las zonas adyacentes.
5) Esparcir sobre las superfi cies de acero inoxidable una capa delgada de aceite comestible.
6) Efectuar todas las operaciones de mantenimiento.
7) Cubrir el aparato con una envoltura de protección y dejar pequeñas aberturas para que pue-
da circular el aire.
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