Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
1.
Základní (Basic)
Nejvíce používaný program pro pečení klasického chleba.
2.
Rychlý (Quick)
Pro hnětení, kynutí a pečení chleba s jedlou sodou nebo pečícím práškem. Výsledkem je obvykle menší
chléb s hustší strukturou.
3.
Sladký (Sweet)
Program je vhodný na přípravu sladkého chleba – typ vánočky nebo čokoládový
4.
Francouzský (French)
Doba hnětení a kynutí je delší než u základního
5.
Italský chléb (Italian)
Tímto programem si upečete chutný středomořský chléb. Můžete přidat další přísady, jako jsou bylinky,
sušená rajčata, olivy atd.
6.
Celozrnný (Whole wheat)
Nejvhodnější program pro pečení tmavého chleba, jako je chléb celozrnný nebo vícezrnný. Chléb může
být o něco menší než bílý chléb, protože mouka je těžší. S tímto programem se nedoporučuje používat
odložený start – výsledky pečení by mohly být výrazně horší.
7.
Hrozinky / ořechový chléb (Raisin/nut bread)
Pomocí dávkovače přidejte přísady, jako jsou hrozinky nebo ořechy. Tyto ingredience je nejlepší přidat až
po základním prohnětení (to se ozve zvukový signál).
8.
Žitný, žito (Rye)
Tento program je ideální pro chleby s těžší moukou jako jako je např. žitná. Chléb je sám o sobě pevnější,
hutnější a těžší než normální chléb.
9.
Brioška (Brioche)
Tento program je vhodný pro chleby s dalšími přísadami, které mají vysoký obsah cukru, tuku a bílkovin
(např. čokoláda, cukr atd.). Tyto přísady vytvářejí tmavší kůru. Fáze kynutí při tomto programu je delší a
výsledkem je nadýchanější chléb.
10. Kváskové těsto (Sourdough)
Kváskové těsto je těsto bez přidaného pekařského (konzumního) droždí. Těsto kyne díky přírodnímu
procesu kvašení (kynutí). Tento proces dává kváskovému chlebu mírně nakyslou chuť a zvyšuje jeho
trvanlivost. K pečení kváskového chleba potřebujete mít kváskový zápar (startér). Tento program je
vhodný na čerstvý, domácí kváskový pečivo. Pokud raději pracujete s hotovou směsí nebo sáčkem
chlebové směsi, tak doporučujeme použít program „základní" nebo francouzský (French, Basic).
11.
Bezlepkový (Gluten free)
Program vhodný pro pečení bezlepkového chleba. Těsto bezlepkového chleba je vlhké a má jinou
konzistenci těsta. Těsto by proto nemělo být dlouho hněteno ani příliš dlouhé kynutí. Doba pečení je
naproti tomu delší. S tímto programem není vhodné používat odložený start. Prodleva při odloženém
startu může znehodnotit těsto a výsledek pečení nebude dobrý. Nejlepší je vložit všechny ingredience
najednou a na začátku.
112
B3977
Publicidad
