Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
1.
Základné (Basic)
Najviac používaný program pre pečenie klasického chleba.
2.
Rýchly (Quick)
Pre miesenie, kysnutie a pečenie chleba s jedlou sódou alebo pečenie práškom. Výsledkom je zvyčajne
menší chlieb s hustejšou štruktúrou.
3.
Sladký (Sweet)
Program je vhodný na prípravu sladkého chleba - typ vianočky alebo čokoládový
4.
Francúzsky (French)
Čas miesenia a kysnutia je dlhší ako u základného
5.
Taliansky chlieb (Italian)
Týmto programom si upečiete chutný stredomorský chlieb. Môžete pridať ďalšie prísady, ako sú bylinky,
sušené paradajky, olivy atď.
6.
Celozrnný (Whole wheat)
Najvhodnejší program pre pečenie tmavého chleba, ako je chlieb celozrnný alebo viaczrnný. Chlieb môže
byť o niečo menšia ako biely chlieb, pretože múka je ťažšie. S týmto programom sa neodporúča používať
odložený štart - výsledky pečenia by mohli byť výrazne horšie.
7.
Hrozienka / orechový chlieb (Raisin/nut bread)
Pomocou dávkovača pridajte prísady, ako sú hrozienka alebo orechy. Tieto ingrediencie je najlepšie pridať
až po základnom prehnetení (to sa ozve zvukový signál).
8.
Žitný, raž (Rye)
Tento program je ideálny pre chleby s ťažšie múkou ako ako je napr. ražná. Chlieb je sám o sebe pevnejšie,
hutnejšie a ťažšie ako normálny chlieb.
9.
Brioška (Brioche)
Tento program je vhodný pre chleby s ďalšími prísadami, ktoré majú vysoký obsah cukru, tuku a bielkovín
(napr. Čokoláda, cukor atď.). Tieto prísady vytvárajú tmavšie kôru. Fáza kysnutie pri tomto programe je
dlhšia a výsledkom je nadýchanejšiu chlieb.
10. Kváskové cesto (sourdough)
Kváskové cesto je cesto bez pridaného pekárskeho (konzumného) droždia. Cesto kysne vďaka prírodnému
procesu kvasenia (kysnutia). Tento proces dáva kváskovému chlebu mierne kyslastú chuť a zvyšuje jeho
trvanlivosť. Na pečenie kváskového chleba potrebujete mať kváskový zápar (štartér). Tento program je
vhodný na čerstvý, domáce kváskový pečivo. Pokiaľ radšej pracujete s hotovou zmesou alebo vreckom
chlebovej zmesi, tak odporúčame použiť program „základný" alebo francúzsky (French, Basic).
11.
Bezlepkový (Gluten free)
Program vhodný pre pečenie bezlepkového chleba. Cesto bezlepkového chleba je vlhké a má inú
konzistenciu cesta. Cesto by preto nemalo byť dlho hnetenie ani príliš dlhé kysnutie. Doba pečenia
je naproti tomu dlhšia. S týmto programom nie je vhodné používať odložený štart. Oneskorenie pri
odloženom štarte môže znehodnotiť cesto a výsledok pečenia nebude dobrý. Najlepšie je vložiť všetky
ingrediencie naraz a na začiatku.
128
B3977
Publicidad
