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presión de la bomba, y en sentido antihorario
para disminuirla. Cuando haya finalizado la
regulación, compruebe la calibración de la
bomba suministrando una o más dosis de café.
6. PREPARACIÓN DEL CAFÉ
• Para obtener un excelente café espresso, es
importante utilizar café de alta calidad bien
tostado y molido correctamente; la molienda es
adecuada cuando el tiempo de dispensación del
café es de 15-18 segundos para una taza y de 30-
35 segundos para dos tazas.
• La molienda debe realizarse cuando vaya a
utilizarse el café, ya que este, una vez molido,
pierde al poco tiempo sus capacidades
aromáticas. Si la molienda es demasiado gruesa,
se obtendrán cafés de color claro, ligeros y
sin crema; en cambio, si es demasiado fina, se
obtendrán cafés oscuros, fuertes y con poca
crema.
• Las tazas calientes contribuyen a conservar el
café recién salido a la temperatura adecuada;
por tanto, antes del uso, se recomienda colocar
las tazas sobre la amplia rejilla portatazas (16)
que permite aprovechar el calor que desprende
la caldera.
• La nueva BarT está equipada con un
calientatazas eléctrico, las tazas se calientan
presionando el botón (18), la luz indicadora
dentro del botón se encenderá para mostrar que
el calientatazas está encendido. Para desactivar
el calientatazas, pulse de nuevo el botón (18).
Evite cubrir la superficie calientatazas con
telas, fieltros, etc.
• Después de colocar el filtro en el portafiltro
(6), llene el filtro con una dosis de café molido,
suficiente para obtener 1 o 2 tazas (7 gr. - 14 gr.),
nivele y presione con el prensador, limpie el
borde del filtro de cualquier residuo de café con
la palma de la mano y enganche el portafiltro al
cuerpo del grupo (5) y muévalo hacia la derecha
para fijarlo al grupo.
• Coloque las tazas debajo de las boquillas de
salida y accione el dispensador mediante el
mando del dispensador (15).
Una vez alcanzada la cantidad de café
deseada, detenga la dispensación mediante el
mando del dispensador (15) y deje el portafiltro
enganchado al grupo.
• Para preparar más cafés, desenganche el
portafiltro (6) del grupo, desplazándolo hacia
la izquierda, retire los posos en el depósito de
posos y repita las operaciones anteriores.
Se recomienda no tocar los dispensadores
y las varitas de vapor y de agua
caliente cuando la máquina esté en
funcionamiento, y no colocar bajo ningún
concepto las manos debajo de los mismos
durante la dispensación para evitar
posibles quemaduras.
Se recomienda dejar introducidos en el
dispensador durante la jornada laboral los
portafiltros, con los filtros y los posos de
café, para que el portafiltro siempre esté a la
temperatura óptima.
Cuando la máquina es nueva, el portafiltro puede
no estar alineado (perpendicular a la máquina)
como se indica en la figura; esto no tiene por
qué comprometer el buen funcionamiento de la
máquina. Tras un breve período de utilización,
el portafiltro se irá colocando en la posición
correcta.
Cuando la máquina es nueva, el
portafiltro puede no estar alineado
(perpendicular a la máquina) como se
indica en la figura; esto no tiene por qué
comprometer el buen funcionamiento de
la máquina.
Tras un breve período de utilización, el
portafiltro se irá colocando en la posición
correcta.
Fig. 4
A. Posición del portafiltro cerrado con la máquina
nueva
B. Posición del portafiltro cerrado con la máquina
tras un breve período de uso.
7. INSTRUCCIONES PARA PROGRAMAR LA
DOSIS DE CAFÉ
Modelo de dispensación continua con grupos
automáticos de electroválvula y dosificación
volumétrica programable, mando de dispensación
digital de membrana con microprocesador,
botonera con 4 selecciones de dosis de café y
tecla de stop para cada grupo.
7–1. INSTRUCCIONES PARA PROGRAMAR LA
DOSIS DE CAFÉ
Fig. 3 MANDO DEL DISPENSADOR Especificación
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