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Modo de limpieza en profundidad Sistema JIB
5
Introducir el código.
Introduzca 1-2-3-4 con las teclas
numeradas
Avanzar hasta Deep Clean
6
(Limpieza en Profundidad).
Pulse la tecla "Info" para
avanzar hasta DEEP CLEAN
MODE (MODO DE LIMPIEZA
EN PROFUNDIDAD).
7
Pulsar la tecla con la marca de
comprobación.
Pulse la tecla 1 bajo la cubeta
que desee limpiar.
8
Confirmar la limpieza en
profundidad.
La pantalla del ordenador
muestra de forma alternativa
DEEP CLEAN? (¿LIMPIEZA
EN PROFUNDIDAD?) y YES
NO (SÍ/NO). Pulse la tecla 1 .
9
Confirmar que el aceite ha sido
retirado.
Cubetas dobles: El ordenador
muestra el mensaje Deep Clean
(Limpieza en Profundidad)
alternando con L R. (Izquierda
Derecha). Pulse la tecla 1o 2
bajo la cubeta que desee limpiar.
El ordenador muestra en pantalla
el mensaje IS OIL REMOVED?
(¿EL ACEITE HA SIDO
RETIRADO?) alternando con
YES NO (SÍ/NO).
Cubetas simples: El ordenador
muestra en pantalla el mensaje IS
OIL REMOVED? (¿EL ACEITE
HA SIDO RETIRADO?)
alternando con YES NO
(SÍ/NO).
10
Confirmar el estado de la cubeta.
Cubeta vacía: Pulse la tecla 1
. La pantalla muestra el mensaje
SOLUTION ADDED?
(¿SOLUCIÓN AÑADIDA?)
alternando con YES (SÍ).
Cubeta llena de aceite: Pulse la
tecla 2 . La pantalla muestra el
mensaje IS DISPOSAL UNIT IN
PLACE? (¿ESTÁ LA UNIDAD
DE DESCARTE COLOCADA
EN SU SITIO?) alternando con
YES NO (SÍ/NO).
(continuación)
11
12
13
©McDonald's Corporation · Manual del Mantenimiento Programado · Revisado en agosto de 2012
Drenar el aceite de la cubeta.
Cubeta vacía: Vaya al paso 12.
Asegúrese de que la MSDU
(Unidad de Descarte de Grasa
de McDonald's, por sus siglas
en inglés, o carrito para el
descarte de aceite) esté
colocada en su sitio bajo el
conducto de drenaje.
Cubeta llena: Pulse la tecla 1
y deje que el aceite se drene al
carrito para el descarte de aceite.
Empuje los trozos de fritura u
otros sedimentos que encuentre
de forma que entren por la
válvula de drenaje y se drenen.
La pantalla del ordenador
muestra el mensaje DISPOSING
(DESECHANDO) y a
continuación VAT EMPTY?
(¿ESTÁ VACÍA LA CUBETA?)
Pulse la tecla 1 .
Aceite caliente
Es posible que el aceite esté muy
caliente. Evite salpicar el aceite.
Sustituir el depósito del filtro.
Coloque el depósito del filtro
junto con todos sus componentes
internos sacados en el armario de
la freidora.
Superficies calientes
Añadir desengrasante y agua
caliente a la cubeta.
Vierta el desengrasante KAY®
QSR extrafuerte con cuidado en
la cubeta. Utilice 2,52 litros de
desengrasante si está limpiando
una cubeta simple. Utilice 1,26
litros de desengrasante si está
limpiando uno de los lados de
una cubeta doble. Termine
llenando la cubeta con agua
caliente. La solución debe quedar
2,54 cm por encima de la linea
de llenado.
Para obtener información
adicional sobre las instrucciones,
consulte las instrucciones de Kay
Chemical sobre el Procedimiento
para la Limpieza en Profundidad
de las Freidoras.
Sustancias químicas
Desengrasante KAY® QSR
extrafuerte
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