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Inspección Anual (sólo freidoras eléctricas)
Objetivo
Frymaster recomienda que un técnico de servicio autorizado por la fábrica inspeccione este aparato por lo
menos una vez al año. Contribuirá a garantizar que su equipo funciona de forma segura y con el mejor
rendimiento.
Tiempo requerido
N/D
Hora del día
El establecimiento debe programar la inspección para garantizar que no se interrumpan las actividades
comerciales y para que el técnico de servicio pueda acceder correctamente al equipo.
Iconos de peligro
Herramientas y materiales
Herramientas suministradas
por el técnico
Procedimiento
SÓLO TÉCNICOS CUALIFICADOS
1
Inspección del armario
Inspeccione el armario por dentro y por fuera, de delante a
atrás para verificar que no haya una acumulación excesiva de
aceite.
Superficies calientes
2
Inspección de las resistencias
Compruebe que las resistencias estén en buen estado y sin
acumulación de aceite carbonizado ni caramelizado.
Inspeccione las resistencias para verificar que no haya daños
por encendido en seco.
3
Inspección del mecanismo de inclinación
Revise que el mecanismo de inclinación funcione bien al
subir y bajar las resistencias y que los cables de las
resistencias no estén presionados entre sí y/o dañados por
roces.
Sustancias químicas
Electricidad
Piezas en movimiento
Manipulación manual
Suelos resbaladizos
©McDonald's Corporation · Manual del Mantenimiento Programado · Revisado en junio de 2009
Anualmente
1 hora por freidora para completar la inspección
Aceite caliente
Objetos/superficies cortantes
Comprobar el tiempo de recuperación de la freidora.
4
Seleccione una de las cubetas de la freidora. Compruebe el
tiempo de recuperación más reciente para esa cubeta
siguiendo el procedimiento descrito en FR3 M1. El tiempo de
recuperación más reciente debe ser inferior a 1:40 (un minuto
y cuarenta segundos).
Si el tiempo de recuperación de la freidora es inferior a 1:40
(un minuto y cuarenta segundos), el procedimiento para esta
cubeta se ha completado. Avance hasta el paso 6.
5
Ajustar la freidora en caso de ser necesario.
Si el tiempo de recuperación de la freidora no es adecuado,
compruebe los siguientes elementos en la freidora. Si
encuentra algún problema, corríjalo siguiendo las
instrucciones.
Únicamente si su freidora es eléctrica, compruebe que la
clavija grande del enchufe está debidamente enchufada.
Ajústela según sea necesario. Avance hasta el paso 6.
Comprobación del consumo de amperios
6
Compruebe que el consumo de amperios de la resistencia esté
dentro del rango permitido de acuerdo con las
especificaciones de la la placa de datos del aparato.
FR 3 A1-T
Superficies calientes
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