Frymaster BIELA 14 Manual De Mantenimiento página 25

Modo de limpieza en profundidad Sistema a granel (continuación)
20 Limpiar los soportes de los
cestos.
Utilice la varilla para freidoras
para sacar el soporte de los cestos
de la cubeta. Encargue a otro
empleado que lleve el soporte al
fregadero de tres senos y que lo
aclare abundantemente con agua
caliente. Séquelo completamente.
Superficies calientes
El soporte del cesto está muy
caliente.
21 Frotar el interior de la cubeta.
Limpie los laterales y la parte
frontal y posterior de la cubeta
con el estropajo y portaestropajo
Hi-Temp y el limpiador Kay
QSR para freidoras para eliminar
cualquier resto que se haya
depositado.
Limpieza finalizada
22
Cuando haya transcurrido una
hora, la pantalla mostrará el
mensaje CLEAN DONE
(LIMPIEZA COMPLETADA) y
sonará una alarma. Pulse la tecla
1para silenciar la alarma.
23 Drenar la solución de la cubeta.
Siga el Procedimiento de Kay
Chemical para Limpiezas en
Profundidad cuando retire la
solución.
La pantalla muestra el mensaje
IS SOLUTION REMOVED?
(¿SE HA DRENADO LA
SOLUCIÓN?) alternando con
YES (SÍ). Cuando haya retirado
la solución, pulse la tecla 1.
Fluidos/vapores calientes
La solución estará muy caliente.
Evite salpicar.
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©McDonald's Corporation · Manual del Mantenimiento Programado · Revisado en agosto de 2012
Frotar el interior de la cubeta.
La pantalla muestra el mensaje
SCRUB VAT COMPLETE?
(¿FROTADO DE LA CUBETA
COMPLETADO?) alternando
con YES (SÍ).
Utilice el portaestropajo y
estropajo Hi-Temp yel limpiador
para freidoras para limpiar los
laterales y la parte frontal, trasera
y superior de la cubeta. Retire
cualquier resto que se haya
depositado. Utilice el cepillo de
precisión Hi-Temp para limpiar
entre las resistencias y por debajo
de ellas, las esquinas de las
cubetas y otras zonas de difícil
acceso.
Cuando haya frotado la cubeta,
pulse la tecla 1.
Drenar
La pantalla muestra el mensaje
DRAINING (DRENANDO) para
drenar la pequeña cantidad de
solución de la cubeta.
Fluidos/vapores calientes
La solución estará muy caliente.
Evite salpicar.
Aclarar la cubeta con agua.
Aclare la cubeta abundantemente
con agua templada 38° C.
Asegúrese de que el depósito del
filtro esté insertado para que
pueda recibir el agua procedente
del aclarado. Repita este paso
con más agua templada y limpia.
Aclarar completamente
La pantalla muestra el mensaje
RINSE COMPLETE?
(¿ACLARADO
COMPLETADO?) alternando
con YES (SÍ).
Pulse la tecla 1cuando se haya
completado el aclarado.
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