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Limpieza diaria de las freidoras
Retire la tapa de la cubeta y
retire el soporte del cesto
utilizando la varilla para
freidoras; colóquelas a un lado.
Levante las resistencias
empleando la varilla para
freidoras.
Vuelva a colocar las tapas de las
cubetas y elimine los restos de
aceite de las resistencias
utilizando papel de cocina.
Limpiar la cara inferior del
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alojamiento de las resistencias
(sólo para modelos eléctricos).
Utilice una pequeña cantidad de
limpiador QSR para freidoras en
un estropajo Hi-Temp.
Utilice el estropajo Hi-Temp
para limpiar la cara inferior del
alojamiento de las resistencias y
la zona próxima al alojamiento.
Cuando haya limpiado la zona,
retire los restos con un paño
empapado en desinfectante.
Asegúrese de que el paño no
escurra para evitar que la
solución entre en contacto con
aceite caliente.
Retire la cubierta de la cubeta
Empleando una varilla para
freidoras, baje las resistencias y
vuelva a colocar el soporte
del cesto.
(continuación)
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Limpiar las superficies con
un paño.
Pulverice solución desengrasante
extrafuerte sobre un paño
empapado en desinfectante para
limpiar cuidadosamente todas las
superficies de la freidora y
eliminar las acumulaciones de
grasa y suciedad. Asegúrese de
que el paño no escurra para
evitar que la solución entre en
contacto con aceite caliente.
Deje que la superficie se seque
al aire.
El aceite de la freidora puede
estar muy caliente.
Al limpiar el equipo con un
paño, tendrá cuidado de no
escurrir agua sobre los
componentes eléctricos.
Repetir el procedimiento en las
6
cubetas restantes.
©McDonald's Corporation · Manual del Mantenimiento Programado · Revisado en enero de 2013
Superficies calientes
Aceite caliente
Alerta sobre el equipo
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