Puesta En Marcha; Conexión Del Aparato - Hupfer BDC/50-50 Manual De Instrucciones

Puesta en marcha

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Coolstapler - Apilador de cestas con refrigeración a convector
Vorgehensweise bei der Federeinstellung:
Atención al sacar y volver a colocar la cesta de base.
La manipulación errónea puede producir pellizcos.
En el ajuste de los muelles poner atención en cantos afilados, especialmente
vigilar con los finales de los muelles. Peligro de heridas.
• Sacar las cestas del pozo.
• Tirar de la cesta base de forma regurlar y dejarla sobre el aparato. A con-
tinuación asirla con ambas manos y depositarla en un lugar adecuado.
• Soltar o enganchar de forma similar en todos los grupos de muelles los
muelles de ajuste.
• Para un deslizamiento suave y regular de las cestas es necesaria una dis-
posición simétrica de los muelles entre las barras de sujeción. Dentro de
un mismo grupo de muelles una disposición asimétrica no creará ningún
problema.
• Dar preferencia a desenganchar muelles de ajuste. Los muelles de base a
ser posible dejarlos siempre enganchados. Desenganchar los muelles por
el extremo inferior.
• A continuación colocar de nuevo la cesta base con la abertura hacia arriba.
Los pasos «Comprobación del ajuste de los muelles» (1) y «Modificación del
ajuste de los muelles» (2) debe repetirse hasta que el canto superior de la
cesta superior sobresalga de 15 a 25 mm por encima del canto superior del
pozo.
En tanto que el peso de las cestas no varíe, el ajuste de la altura de entrega
sólo será necesario una vez.
Ya que el apilador está preparado para su carga máxima, los muelles entre-
gados en el aparato son más que suficientes para todos los tipos de platos
habituales del mercado. En caso de no ser suficientes los muelles entregados,
deben colocarse muelles adicionales. El número de artículo lo pueden obte-
ner de la lista de recambios en la página 86.
Para su puesta en marcha el aparato debe estar limpio y seco.
Durante el funcionamiento se debe garantizar la entrada y salida libre del aire.
Las rejillas de entrada y salida laterales del grupo de frío no se deben tapar.
La distancia mínima a paredes u otros aparatos es de 20 cm, lo que corres-
pondiente aproximadamente a un palmo.
Los aparatos no deben utilizarse cerca de focos de polvo o vapor. Los produc-
tos a pesar de estar tapados pueden contaminarse y el grupo de frío puede
ver alterado su funcionamiento.
Observe las indicaciones de seguridad a partir de la página 76.
Conexión del aparato
• Tapar el pozo con la tapa, para evitar la condensación de la humedad del
aire.
La tapa que dispone de una junta perimetral de material sintético inocuo
para la salud, debe colocarse centrada exactamente con los 4 ángulos de
acero inoxidable situados en los vértices del pozo. Si se coloca la tapa
torcida sobre la abertura del pozo, y después se va arrastrando a un lado
y otro hasta encontrar el encaje, lograremos que en un corto plazo de tiem-
po se estropee la junta. Con ello se empeora la eficacia del sistema de
refrigeración, ya que el aire caliente puede entrar sin impedimento en el
área refrigerada.
• Tapar el desagüe en el fondo con el tapón, para que el aire frío permanez-
ca en el aparato.
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