VODIČ ZA REŠAVANJE PROBLEMA KAKO
BISTE POBOLJŠALI RECEPTE
Hleb je
Ne dobijate
Hleb je
splasnuo
SR
očekivane
previše
nakon što
rezultate?
narastao
se previše
Ova tabela će vam
digao
pomoći.
Pritisnuli ste
taster
tokom
pečenja.
Nedovoljno
brašna.
Previše brašna.
Nedovoljno
kvasca.
Previše kvasca.
Nedovoljno vode.
Previše vode.
Nedovoljno
šećera.
Nekvalitetno
brašno.
Pogrešan
odnos sastojaka
(previše).
Pretopla voda.
Prehladna voda.
Pogrešan
program.
Hleb nije
dovoljno
Hleb je
Hleb nije
Kora nije
pečen
brašnast
dovoljno
dovoljno
iako je
odozgo i
narastao
zlatnožuta
porumeneo
sa strane
sa strane
255
Ne uspevate da dobijete
željene rezultate?
Jogurt je
Ova tabela će vam pomoći
tečan
da pronađete rešenje.
Vreme fermentacije je
prekratko.
Vreme fermentacije je
predugo.
Sredstava za fermentaciju
nema dovoljno ili su sredstva
mrtva ili neaktivna.
Posuda za jogurt nije pravilno
očišćena.
Korišćeno mleko ne sadrži
dovoljno masti (delimično
obrano umesto punomasnog
mleka).
Poklopac je ostao na posudi.
Nisu korišćeni odgovarajući
programi.
Jogurt je
U jogurtu
Jogurt je
previše
ima vode
požuteo
kiseo
256
SR