VODIČ ZA OTKLANJANJE POTEŠKOĆA
RADI UNAPRIJEĐENJA RECEPATA
Krug se
Ne dobivate
Kruh se
nakon
HR
očekivani
previše
podizanja
rezultat?
podigao
previše
Ova tabela vam
slegne
može biti od
pomoći.
Tijekom pečenja je
pritisnuta tipka .
Premalo brašna.
Previše brašna
Premalo kvasca.
Previše kvasca.
Premalo vode.
Previše vode.
Premalo šećera.
Loša kvaliteta
brašna.
Pogrešni omjeri
sastojaka (previše).
Voda prevruća.
Voda prehladna.
Pogrešan program.
Korica je
Korica
Kruh se
smeđa
Vrh i dno
nije
ne diže
ali ne
su puni
dovoljno
dovoljno
dovoljno
brašna
zapečena
pečena
89
Ne uspijevate postići
željeni učinak?
Tekući
Ovaj grafikon može vam
jogurt
pomoći doći do rješenja.
Trajanje fermentacije je
prekratko.
Trajanje fermentacije je
predugo.
Nema dovoljno sredstva za
fermentaciju ili je sredstvo
mrtvo ili neaktivno.
Nedovoljno očišćena posuda
za jogurt.
Mlijeko koje se koristi
ne sadrži dovoljno masti
(djelomice obrano umjesto
punomasnog mlijeka).
Poklopac ostavljen na
posudi.
Korišten pogrešan program.
Jogurt je
U jogurtu
Požutjeli
previše
ima vode
jogurt
kiseo
90
HR