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Description
Épluchées et coupées
Aubergines
Retirez le cœur et les
feuilles extérieures.
Endives
Coupez les grosses
endives dans le sens
de la longueur
Équeutez, lavez et
Haricots verts
Retirez le cœur.
Bulbe de
Coupez finement avec
fenouil
le MandoChef
Coupez en 2, lavez
Poireaux
et égouttez bien
Coupez le pied, lavez
Champignons de
Paris
Épluchez et tranchez
Oignons
finement avec le
Retirez le pédoncule
et évidez-les. Rincez
Poivrons
et égouttez-les. Posez
les poivrons couchés.
Épluchez et découpez
Petits pois
en dés les carottes et
avec carottes
les pommes de terre
et pommes de
avec le Chef Press
terre
Entières – pelées ou
Pommes de
Coupées en rondelles
terre
avec le MandoChef
Rincez bien les
Épinards
feuilles fraîches,
enlevez les tiges
Découpez un
chapeau au sommet
des tomates, évidez-
Tomates
les (pépins et pulpe),
farcies
puis remplissez
d'une farce à base de
Lavez, égouttez
et découpez en
Courgettes
rondelles avec le
Micro Urban
Niveau
Préparation
d'eau du
Réservoir
400 ml
en dés
400 ml
400 ml
égouttez
400 ml
400 ml
350 ml
et tranchez
400 ml
MandoChef
400 ml
400 ml
Dicer 15 mm
400 ml
non, lavées
400 ml
Coupées en
400 ml
morceaux
350 ml
400 ml
viande
400 ml
MandoChef
Quantité
(Passoire inférieure)
400 g/25 mn
600 g/20 mn
400 g frais/13 mn
600 g/15 mn
400 g (partie blanche
seulement)/20 mn
300 g frais/12 mn
600 g/16 mn
500 g/12 mn
200 g de petits pois
200 g de carottes
100 g de pommes
de terre
20 mn
4 pommes
de terre/800 g/22 mn
800 g/18 mn
900 g/20 mn
300 g frais/9 mn
3 grosses tomates/24 mn
600 g/12 mn
Quantité
(Passoire
supérieure)
Ajoutez un peu d'huile d'olive,
Non
de l'ail et assaisonnez après la
cuisson à la vapeur
Non
Non
Non
Servez-les chauds ou froids
Non
comme entrée avec un
assaisonnement
Placez des gousses d'ail, des
Non
branches de thym et de romarin
dans l'eau pour relever le goût
Laissez reposer 10 mn
après la cuisson
Non
Convient parfaitement aux pizzas,
aux tartes et aux chaussons après
une cuisson à la vapeur
Laissez refroidir, pelez-les et
découpez-les en lamelles.
Non
Servez avec un assaisonnement
Préparez avec du poulet ou des
300 g
saucisses (même temps de
Utilisez des pommes de terre non
Non
épluchées pour les pommes de
Disposez les rondelles de pommes
200 g
de terre en couches et ajoutez de
18 mn
Préparez avec du poulet ou des
200 g
saucisses (même temps de
20 mn
Non
Préférez les petites feuilles fraîches
Veillez à ce que les tomates soient
Non
bien calées dans la Passoire
Faites cuire à la vapeur avec 300 g
Non
de poisson ou de viande dans la
Passoire supérieure
Suggestions
à l'ail
cuisson)
terre au four
l'oignon
cuisson)
inférieure.
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