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liscio (si può anche usare un frullatore a mano a velocità
bassa).
Avvolgere bene la terrina in pellicola per alimenti, e lasciarla
sul piano di lavoro durante la notte (o per otto ore) - non
metterla in frigorifero.
Al momento di cuocere, far scaldare la piastra per cialde
alla belga Waring™ per uso commerciale impostata sulla
posizione No.4, o su un'altra posizione preferita* (la spia
verde s'illumina al termine del preriscaldamento).
Per risultati ottimi non aprire l'unità durante il processo di
cottura. Questo può ostacolare il funzionamento del
meccanismo di tempificazione.
Mentre l'unità si sta scaldando, aggiungere le uova, la
vaniglia ed il bicarbonato alla pastella. Usare il misurino per
prelevare una porzione di pastella, e versarla sulla griglia
dell'unità precedentemente riscaldata. Usare una spatola
resistente al calore per spandere uniformemente la pastella
sulla griglia. Chiudere il coperchio e far ruotare l'unità 180º
gradi a destra. Cuocere le cialde finché suona il cicalino.
Far ruotare l'unità 180º gradi a sinistra. Estrarre la cialda e
ripetere l'operazione con il resto della pastella. Le cialde
possono essere tenute calde in un forno lento (93º
centigradi). Disporre le cialde su una pirofila e metterle su
un ripiano del forno caldo. Servirle con frutta fresca a
fettine, marmellata, zucchero vanigliato, uno sciroppo caldo
di frutta o della panna montata.
*Si raccomanda di usare la posizione No.4 per ottenere
unacialda alla belga di un bel colore dorato. Regolare il
comando della doratura se si preferiscono delle cialde di
colore più chiaro o più scuro.
373 calorie (di cui 49% da grassi) • carboidrati 38g
proteine 10g • grassi 20g • grassi saturi 12g
colesterolo 123mg • sodio 501mg • calcio 117mg • fibra 1g
10/14/05
11:04 AM
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Dati dietetici (per una cialda):
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