Tabla de contenido
Publicidad
MEDALLONES DE
CARNE DE TERNERA
1 kg de carne de ternera, cortada en cubitos
1
1 taza de chalote picado finamente
2 zanahorias, en rebanadas muy finas
/
cuchara pequeña de corteza de limón rayada
1
2
2 lonchas de bacón, picadas
250 g de champiñones frescos, en rebanadas
Cartón de 300 ml de crema agria
1 cuchara grande de cebollinos picados
1. Mezcle la carne de ternera en la harina y luego
colóquela en una fuente de horno de 3 litros.
Agregue y revuelva la sal, la pimienta, el agua, el
chalote, las zanahorias, la corteza de limón y el
bacón.
2. Tape y cocine durante 34-36 minutos con MEDIA,
revolviendo 2-3 veces durante la cocción.
3. Agregue y revuelva los champiñones y la crema
agria.
4. Tape y cocine durante 5-7 minutos más con ME-
DIA.
5. Esparza los cebollinos picados.
CARNE DE TERNERA Y
BERENJENA
750 g de carne de ternera, cortada en cubitos
1 berenjena grande, cortada en cubitos
1 cuchara grande de harina
2 cucharas grandes de salvia fresca
Pimienta negra para dar sabor
1 cuchara grande de polvo para caldo de pollo
4 lonchas de bacón, picadas
3 chalotes, en rebanadas
1 pimiento amarillo, en rebanadas
Lata de 420 g de tomates pelados
2 cucharas grandes de perejil continental, picado
2 cucharas grandes de pasta de tomate
1. Reboce la carne de ternera en la mezcla de
harina, salvia fresca, polvo de caldo de pollo y
pimienta negra.
2. Agregue y revuelva los chalotes, el tomate
aplastado, el pimiento amarillo, la pasta de tomate
y la berenjena.
3. Tape y cocine durante 32-34 minutos con MEDIA,
revolviendo 2-3 veces durante la cocción.
4. Esparza el perejil y sirva con arroz y aceitunas
Kalamata.
Downloaded from:
http://www.usersmanualguide.com/
/
taza de harina común
2
Sal y pimienta
/
de taza de agua
3
4
Para 4-6 personas
Para 4-6 personas
LOMO DE CORDERO A
LAS HIERBAS
/
taza de vino blanco
1
2
/
de taza de aceite
1
4
3 dientes de ajo, aplastados
Pimienta negra recién molida
2 cucharas pequeñas de hojas de romero
1 kg de lomo de cordero
1. Mezcle todos los ingredientes juntos, a excepción
del cordero, para formar un adobo.
2. Ponga el lomo del cordero en una fuente profunda
y vierta por encima el adobo; déjelo así durante
toda la noche.
3. Retire el lomo de cordero del adobo y enróllelo
firmemente asegurándolo con un cordón.
4. Póngalo en una parrilla. Cocine durante 20 minutos
con MEDIA (carne a punto) o durante 24 minutos
con MEDIA (carne bien hecha). Voltee la carne al
pasar la mitad del tiempo de cocción.
5. Deje en reposo durante 10 minutos tapado con
papel de aluminio antes de cortar y servir.
SALSA DE ESPAGUETIS
ITALIANA
500 g de carne molida
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, aplastados
lata de 410 de tomates completos
/
taza de pasta de tomate
1
2
100 g de champiñones, en rebanadas
1 cuchara grande de perejil picado
1 cuchara grande de hojas de orégano frescas
1 cuchara grande de hojas de albahaca frescas
1. Mezcle juntos la carne molida, la cebolla y el ajo en
un bol grande. Cocine durante 8-10 minutos con
MEDIA ALTA, revolviendo cada 2 minutos. Quite
bien el jugo.
2. Meta y revuelva los tomates enlatados, la pasta de
tomate, los champiñones, el perejil, la sal, el
orégano y la albahaca.
3. Cocine 6-8 minutos más con MEDIA ALTA.
Revuelva a la mitad del tiempo de cocción.
4. Sirva sobre espaguetis calientes.
38
Para 8 personas
Para 4-6 personas
Publicidad
Tabla de contenido
