Tabla de contenido
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ENSALADA DE PAPAS,
AGUACATE Y CEBOLLA
1 kg de papas pequeñas
1 cebolla grande, rebanada en anillos
1 cuchara grande de azúcar blanca muy fina
1 cuchara grande de mantequilla
1 aguacate grande, cortado en cubitos
1. Corte las papas sin pelar por la mitad. Colóquelas
en una fuente grande y tápelas con agua. Cocine,
cubiertas por una tapa, durante 14-16 minutos
con ALTA (las papas deberán estar blandas pero
sin perder su forma). Quite el agua.
2. Coloque los anillos de cebolla, el azúcar blanca
muy fina y la mantequilla en un fuente Pyrex.
Cocine durante 4-6 minutos con ALTA, revolviendo
dos veces.
3. Mezcle la mayonesa, la crea agria y la pimienta
negra. Eche la mezcla sobre las papas.
4. Agregue las cebollas y el aguacate y rocíe con los
cebollinos.
CHOKOS CON CREMA
AGRIA Y BACON
2 lonchas de bacón, picadas
3 chokos de tamaño medio (500 g), pelados, sin
corazón y finamente rebanados
/
de cuchara pequeña de hojas de albahaca
1
4
/
de cuchara pequeña de hojas de orégano secas
1
4
1
1. Cocine el bacón en un bol grande durante 2-3
minutos con ALTA. Quite el líquido con papel
absorbente.
2. Agregue los chokos a la grasa del bacón en un bol;
tape y cocine durante 8-10 minutos con ALTA
hasta que estén blandos.
3. Mezcle la crema agria, la albahaca, el orégano, el
queso y los chalotes con los chokos.
4. Eche bacón por encima.
5. Cocine durante 1-2 minutos con ALTA.
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/
taza de mayonesa
1
2
150 ml de crema agria
Pimienta negra
Cebollinos
Para 6 personas
150 ml de crema agria
secas
/
taza de queso rallado
2
6 chalotes, picados
Para 4-6 personas
MINESTRON
60 g de mantequilla
2 cebollas, peladas y picadas
3 zanahorias, finamente picadas
1 papa, pelada y picada
3 tallos de apio, picados
2 calabacines, picados
/
tapa de conchas de pasta
1
2
3 tazas de caldo de carne
2 latas de 400 g de tomates pelados, picados
Sal y pimienta
Queso parmesano
Lata de 425 g de fríjoles rojos (opcional)
1. Mezcle la mantequilla y la cebolla en una fuente
de horno grande. Cocine durante 2-3 minutos con
ALTA.
2. Agregue las zanahorias y la papa. Tape y cocine
durante 5 minutos con ALTA.
3. Agregue el apio y el calabacín. Tape y cocine
durante 3 minutos con ALTA. Agregue el caldo,
los tomates con agua, la sal y la pimienta a su
gusto. Cocine, tamaño, durante 15-20 minutos
con ALTA, revolviendo de vez en cuando.
4. Sirva caliente echando por encima queso
parmesano.
PAPAS ASADAS
RELLENAS
4 papas grandes
/
de taza de lecha
1
4
1
/
de taza de crema
4
/
taza de queso Cheddar rallado
1
2
30 g de mantequilla
2 cucharas pequeñas de hojas de perejil seco
/
de cuchara pequeña de mostaza seca
1
4
1. Perfore las papas con un tenedor y póngalas en la
bandeja giratoria. Cocínelas durante 10-12 minutos
con ALTA. Déjelas en reposo tapadas con papel
aluminio durante 5 minutos.
2. Corte una pequeña rebanada de la parte superior
de cada papa; saque la parte interior de las papas
cocinadas con una cuchara y déjelas huecas.
3. En un recipiente mezcle la leche, la crema, la
mitad del queso, la mantequilla, el perejil, la
mostaza, la carne papa sacada y revuélvalo todo.
Mezcle bien hasta que no queden grumos.
4. Meta la mezcla en cada una de las papas vacías
y póngalas en un plato.
5. Eche por encima el queso restante y el pimentón.
Cocine durante 4-5 minutos con ALTA hasta que
el queso se derrita.
50
Para 6 personas
Pimentón
Para 4 personas
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