Tabla de contenido
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CARNE DE RES A LA
750 g de carne del cuarto trasero, cortada en cubitos
1 cebolla grande, en rebanadas
2 zanahorias, en rebanadas muy finas
1 diente de ajo, aplastado
/
1
1
/
2
200 g de mazorquitas de maíz frescas
2 cucharas grandes de aceite de sésamo
170 g de chícharos, rebanados
1 pimiento rojo, en rebanadas
8 cucharas grandes de salsa de ostra
7 cucharas grandes de semillas de sésamo
1. En una fuente de horno de 3 litros, mezcle bien la
carne, el ajo y el aceite de sésamo. Cocine durante
1 minuto con ALTA.
2. Agregue las cebollas y las zanahorias.
3. En una jarra, mezcle el caldo de carne y la salsa de
ostra y revuelva bien. Y luego viértalo sobre la carne.
4. Cocine, con la tapa puesta, durante 20-22 minutos
con MEDIA, revolviendo 2-3 veces durante la cocción.
5. Agregue las mazorquitas de maíz y el pimiento.
Tape y cocine durante 10-11 minutos más con
MEDIA, revolviendo una vez durante la cocción.
6. Agregue los chícharos, tape y cocine durante 2-3
minutos con MEDIA. Revuelva una vez.
7. Esparza las simientes de sésamo tostadas sobre
la parte superior.
CORDERO AL CURRY
1 boniato pequeño, cortado en cubitos
1 cebolla, rebanada finamente
1 kg de cordero, sin grasa y cortado en cubitos
1 taza de caldo de pollo
1 cuchara pequeña de polvo para caldo de pollo, extra
1 cuchara grande de pasta de curry
Lata de 400 g de garbanzos
3 calabacines cortados en cubitos
2 cucharas grandes de cilantro o perejil fresco,
1. Ponga parte de la cebolla y la pasta de curry en
una fuente de horno de 3 litros y cocine durante 1
minuto con MEDIA ALTA.
2. Ponga el resto de la cebolla, el cordero, el boniato,
el caldo de pollo y el polvo para caldo de pollo en
la fuente de horno de 3 litros.
3. Tape y cocine durante 28-30 minutos con MEDIA,
revolviendo dos veces durante la cocción.
4. Agregue el calabacín y cocine durante 1-2 minutos
más con ALTA.
5. Agregue al cordero de la fuente de horno de 3
litros los garbanzos enlatados y la mezcla del
caldo y tape.
6. Caliente durante 6-8 minutos con MEDIA.
7. Agregue el cilantro, mezcle y luego sirva.
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CHINA
taza de caldo de carne
2
taza de salsa de ostras
Para 4-6 personas
INDIO
picado
Para 4-6 personas
PASTEL DE CARNE A LA
MENTA
2 dientes de ajo
140 g de tomate aplastado
1 paquete de mezcla de sopa de tomate
1 cebolla, picada
500 g de carne molida de salchichas
500 g de carne de res molida
2 cucharas grandes de menta fresca picada
INGREDIENTES PARA CUBRIR
1 taza de queso sabroso fresco y rayado
1 taza de pan duro rallado
1 cuchara grande de menta fresca picada
1. Mezcle la cebolla, el ajo, el tomate y la mezcla de
sopa en un bol.
2. Agregue la carne molida y la menta y mezcle bien.
3. Meta a presión la mezcla en un recipiente de 11 x
25 cm revestido con toallas de papel.
4. Cocine durante 22-24 minutos con MEDIA ALTA.
5. Quite el exceso de líquido del molde.
INGREDIENTES PARA CUBRIR
1. Combine los ingredientes para cubrir y presione
uniformemente sobre la carne del molde. Cocine
durante 7-8 minutos más con MEDIA ALTA.
2. Deje en reposo durante 10 minutos antes de
sacar. Sirva caliente o frío.
CHILE CON CARNE
1 kg de carne molida
1 cebolla grande, picada finamente
825 g de tomates pelados enlatados
Sal y pimienta
1-2 cucharas pequeñas de chile en polvo
1 cuchara grande de vinagre
1 cuchara pequeña de azúcar
Un tarro de 375 g de pasta de tomate
Una lata de 425 g de fríjoles rojos, sin agua
1. Mezcle la carne picada y la cebolla en un bol
grande. Cocine durante 10-12 minutos con ME-
DIA ALTA, revolviendo cada 2 minutos. Quite el
exceso de líquido.
2. Agregue los tomates, la sal, la pimienta, el chile en
polvo, el vinagre, el azúcar, la pasta de tomate y
los fríjoles, y luego revuelva.
3. Cocine durante 18-20 minutos con MEDIA ALTA,
revolviendo dos veces durante la cocción.
4. Sirva con arroz hervido.
39
Para 6-8 personas
Para 4-6 personas
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