Tabla de contenido
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6 raciones / por cada ración 1360 kJ / 325 kcal , E 31 g , F 15 g , KH 13 g
Ingredientes:
400 g de ciruelas (frescas o congela-
das)
40 g de jengibre fresco
1 ramillete de cebolletas
800 g de pechuga de pollo
sal
pimienta
3 C de aceite
40 g de mantequilla
100 ml de vino blanco
100 ml de zumo de naranja
100 ml de caldo de pollo
1 c de miel
50 ml de nata
Para los golpes de vapor: aprox.
100 ml de agua
66
Pechuga de pollo picante con frutas
Tiempo de preparación: 65–75 minutos
Preparación:
1. Cortar las ciruelas por la mitad, y
deshuesarlas, o descongelarlas . Pe-
lar el jengibre y rallarlo finamente .
Cortar las cebolletas en trozos de
2 cm de grosor .
2. Salpimentar la pechuga de pollo y
freír en aceite en una bandeja para
asar Gourmet . Agregar la mantequi-
lla a la pechuga y sofreír las cebolle-
tas y el jengibre .
3. Desglasar con el vino blanco, el
zumo de naranja y el caldo de pollo .
Agregar las ciruelas y la miel, rociar
la pechuga con la nata y cocinar en
el horno . Si fuera necesario, ligar la
salsa con algo de maicena desleí-
da .
Ajuste: Función Clima
Temperatura: 150–170 °C
Nivel de bandeja: 2. [2.] (1.) desde
abajo
Tiempo de cocción: 35–45 minutos
Golpes de vapor: automático
Momento de los golpes de vapor:
automático
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