Tabla de contenido
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Aprox. 15 unidades / por cada ración 1239 kJ / 296 kcal , E 17 g , F 20 g , KH
Ingredientes:
300 g de hojaldre congelado
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
3 cebolletas
1 kg de carne picada
1 diente de ajo picado fino
100 g pan rallado
2 huevos
sal
pimienta recién molida
Pimentón
2 c de mostaza semipicante
Para pintar:
1 yema de huevo
agua
Para los golpes de vapor: aprox.
150 ml de agua
80
Pastel de primavera
Tiempo de preparación: 100–110 minutos
12 g
Preparación:
1. Descongelar el hojaldre . Cortar los
pimientos en dados . Cortar la cebo-
lleta en aros .
2. Mezclar la carne picada, la verdura,
el ajo, el pan rallado, los huevos, las
especias y la mostaza .
3. Engrase un molde alargado (aprox.
30 x 13 cm) y cúbralo con papel de
horno . Extender el hojaldre con el
rodillo (aprox. 45 x 50 cm) . Forrar
los moldes con el hojaldre de modo
que solape por igual por los bordes .
Rellenar con la masa de carne pica-
da y apretar bien . Cerrar los moldes
con la masa sobrante . Pintar los ex-
tremos de la masa con agua y apre-
tar bien .
4. De la tapa de masa, cortar 3 rombos
aprox. 3 x 3 cm con un cuchillo . De-
corar la parte superior con la masa
de hojaldre restante .
5. Batir con las varillas la yema con un
poco de agua, pintar el hojaldre con
esa mezcla y ponerlo en el horno .
Ajuste: Función Clima
Temperatura: 180–200 °C
Nivel de bandeja: 2. [1.] (1.) desde
abajo
Tiempo de cocción: 55–65 minutos
Golpes de vapor: 2
Momento de los golpes de vapor:
después de 25 minutos
después de otros 15 minutos
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