Pulizia; Checklist: Manutenzione Ordinaria Eseguibile Dall'oPeratore; Checklist: Manutenzione Programmata Eseguibile Dal Manutentore - resto italia KUBE 1 Manual De Instruccion

6.3. PULIZIA

• Prima di un qualsiasi intervento di pulizia, verificare che l'apparecchiatura sia disinserita dalla presa elettrica.
• Eseguire gli interventi di pulizia solo a forno vuoto e completamente raffreddato.
Per la pulizia della macchina:
• non usare detergenti e strumenti che possono graffiare o danneggiare le superfici;
• non utilizzare spugne abrasive né prodotti detergenti aggressivi o corrosivi;
• evitare prodotti in schiuma, esempio autopulenti per forno;
• non pulire l'apparecchio con getti d'acqua o getti di vapore a pressione, in quanto potrebbero provocare danni all'impianto elet-
trico, usare prodotti commerciali e omologati allo scopo;
• rispettare le modalità di utilizzo e adottare dispositivi di protezione individuale, previsti all'utilizzo di tali prodotti.

6.4. CHECKLIST: MANUTENZIONE ORDINARIA ESEGUIBILE DALL'OPERATORE

Per qualsiasi tipo d'intervento o per la sostituzione delle parti, attivare il servizio di manutenzione.
Tabella della manutenzione ordinaria (6.4.):
Verifica / controllo
Controllare l'area di lavoro:
• deve essere pulita e priva di
polveri
Verifica visiva di integrità:
• parti in vetro
Verificare la funzionalità:
• dispositivi di sicurezza
• funzioni di arresto

6.5. CHECKLIST: MANUTENZIONE PROGRAMMATA ESEGUIBILE DAL MANUTENTORE

Tabella della manutenzione programmata (6.5.):
Verifica / controllo
Verificare l'efficacia:
• collegamenti meccanici
Verifiche generali:
• apparecchiature elettriche
Verificare l'efficacia:
• circuito equipotenziale e di
protezione
Verificare:
• l'assorbimento delle singole
fasi delle utenze
Verificare l'efficacia:
• dei collegamenti elettrici
FORNO ELETTRICO
Il posto di lavoro e tutte le parti esterne dell'apparecchiatura elettrica devono essere pulite; inol-
tre devono essere asportate eventuali parti poste sull'apparecchiatura elettrica che potrebbero
impedirne il corretto funzionamento e che potrebbero compromettere le condizioni di sicurezza
presenti in origine nell'apparecchiatura elettrica.
La lampada d'illuminazione della camera di cottura, il vetro temprato della camera di cottura e la
porta forno, devono essere integri e privi di crepe.
Fare un'ispezione visiva e una prova funzionale dei dispositivi di controllo, degli interblocchi pre-
visti e delle funzioni di arresto al fine di accertare il loro corretto funzionamento e arresto degli
elementi mobili.
Effettuare, con gli adeguati attrezzi, un controllo di serraggio di morsetti, viti, dadi, bulloni e con-
nessioni in generale.
Verificare l'intero equipaggiamento elettrico per esigenze di continuità di servizio e funzionamen-
to. Si devono controllare che tutti gli elementi soggetti a usura, esempio cavi, morsettiere, attua-
tori azionati dall'utilizzatore, siano integri e funzionanti.
Con adeguata strumentazione, misurare la resistenza verso la massa a terra dell'impianto equi-
potenziale e di protezione e di ogni collegamento, affichè i valori rientrino nei limiti di accettabi-
lità della norma vigente nel paese dove è installata la macchina. Nell'ambito delle prescrizioni e
indicazioni di cui sopra, il correlativo impianto di terra deve essere in tutto conforme ai requisiti
applicabili per il coordinamento con i dispositivi attivi associati, secondo IEC364-5-54, HD382-5-
54, CEI64-8 (5-54) (ultime edizioni).
Con adeguata strumentazione, misurare l'assorbimento su ciascun conduttore di alimentazione
di utenza; valori che non rientrano in un range del 10% indicano rotture, in tal caso, attivare il
servizio manutenzione al fine di verificare tutte le altre caratteristiche dell'utenza e del motore, in
quanto questo potrebbe in breve guastarsi.
Verificare l'assenza di eventuali allentamenti. Se presenti, ripristinare le connessioni in modo sta-
bile e duraturo stringendo le connessioni con adeguato momento torcente e riportato diretta-
mente sui componenti elettrici. Il controllo deve inoltre riguardare:
• l'integrità delle scatole di derivazione, degli involucri, delle pulsantiere e delle guaine di pro-
tezione dei cavi elettrici;
• la funzionalità di tutti gli attuatori di comando e di potenza.
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Modalità e riscontri
Modalità e riscontri
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