resto italia KUBE 1 Manual De Instruccion página 58

Pour l'operateur, dans la zone antérieure (zone de chargement) et sur le plan fixe, il subsiste un risque
résiduel dans la phase de chargement et déchargement, d'entretien et de nettoyage et pendant toutes les
opérations suivantes manuelles qui se réalisent en introduisant les mains ou les autres parties du corps
dans les zones dangereuses, dû à la possible brûlure, en raison de la présence de parties qui présentent
une température supérieure au niveau de brûlure (45°C). L'operateur et le technicien de maintenance ne
doivent pas seulement être, de manière adéquate, informés et formés, mais ils doivent aussi opérer avec
prudence, respecter les indications indiquées dans les étiquettes placées à proximité des abris fixes et
des divers points d'accès, en procédant avec la max. attention et en évitant le contact avec ces parties.
De l'arrêt, ou en émergence ou par arrêt fonctionnel ou par absence d'énergie électrique d'alimentation:
• l'operateur, pour les activités de chargement et déchargement, doit toujours utiliser des dispositifs
• le technicien de maintenance, pour effectuer des interventions, avant la fin du temps susmentionné,
L'operateur et le technicien de maintenance pour effectuer les opérations de nettoyage, d'entretien, de
remplacement des parties etc., ne doivent accéder avec aucune partie du corps, mains et bras inclus, dans
la partie intérieure de la machine, mais ils doivent attendre au moins 4 heures après l'interruption de
l'alimentation (temps de refroidissement des parties avec une température considérée de brûlure) comme
indiquée dans les étiquettes placées à proximité des points d'accès et des abris fixes ou mobiles. Les
travailleurs ne doivent pas porter de bagues, montres, bijoux, habillement déchiré, écharpes, cravates
ou tout autre vêtement ou accessoires qui pendent, parce qu'ils peuvent être source de risque; fermer
les manches autour des poignets et mettre toujours les cheveux derrière.
Il subsiste un risque résiduel de possible incendie, si les produits alimentaires chargés dans la chambre
de cuisson restent dans la chambre plus longtemps que le nécessaire définit pour les opérations de
cuisson. Dans ce cas, on peut se générer pas seulement un incendie mais aussi l'émission de fumées.
L'operateur ne doit pas être seulement, de manière adéquate, informé et formé, mais il doit aussi opérer
avec grande prudence, respecter les indications indiquées dans les étiquettes placées à proximité des
abris fixes et des divers points d'accès et procéder avec la plus grande attention, en maintenant toujours
sous contrôle visuel l'état de cuisson des produits alimentaires. L'operateur, en cas d'arrêt, ou en émer-
gence ou par arrêt fonctionnel ou par absence d'énergie électrique d'alimentation, doit :
• si avec la porte ouverte, on voit des fumées de cuisson, porter un dispositif adapté de protection
• ouvrir la porte manuellement par la poignée adaptée;
• enlever avec les aptes outils les produits alimentaires présents dans la chambre de cuisson;
• utiliser toujours des aptes dispositifs de protection pour les mains et pour les membres, comme
Les travailleurs ne doivent pas porter de bagues, montres, bijoux, habillement déchiré, écharpes, cra-
vates ou tout autre vêtement ou accessoires qui pendent, parce qu'ils peuvent être source de risque;
fermer les manches autour des poignets et mettre toujours les cheveux derrière. Pour éviter, les dangers
dus à un incendie, l'utilisateur ne doit pas seulement former et informer de manière adéquate l'ope-
rateur et le technicien de maintenance, mais il doit aussi, à proximité du lieu de travail, préparer des
adaptés systèmes anti-incendie (par exemple les appareils extincteurs portables de première interven-
tion) adaptés à la typologie de matériaux qui peuvent s'enflammer: comme les appareils électriques
et électroniques de l'équipement électrique. L'eau ne doit pas être utilisée pour éteindre les incendies.
RISQUE RESIDUEL DU A L'ENLEVEMENT DES ABRIS FIXES ET AUX INTERVENTIONS SUR LES PARTIES ENDOMMAGEES OU USEES
À toute d'éventualité, l'operateur ne doit pas essayer d'ouvrir ou d'enlever un abri fixe ou d'altérer un
dispositif de sécurité. Dans la phase d'entretien et de nettoyage et pendant toutes les ultérieures opéra-
tions manuelles qui se réalisent en introduisant les mains ou les autres parties du corps dans les zones
dangereuses de l'équipement électrique, il subsiste un risque résiduel dû surtout à:
• coups avec les parties de construction de l'appareil électrique;
• glissement et/ou abrasion avec les parties rêches de l'appareil électrique.
L'operateur et le technicien de maintenance ne doivent pas seulement être de manière adéquate informés
et formés, chaque fois qu'ils effectuent les opérations susmentionnées, mais ils doivent aussi utiliser des
dispositifs de protection de la tête, des mains, des pieds et vêtements adaptés. En outre, l'operateur et
le technicien de maintenance doivent être entraînés pour l'intervention liée aux opérations manuelles ;
ils doivent être entraînés sur les risques liés et ils doivent être autorisés par une personne responsable.
FOUR ÉLECTRIQUE
RISQUE DU A LA POSSIBLE BRULURE
adaptés de protection pour les mains, pour les membres, comme les gants et habillement contre le
danger thermique, résistants et adaptés à la particulière nature du risque;
doit toujours utiliser des dispositifs adaptés de protection susmentionnés;
RISQUE RESIDUEL DU AUX INCENDIES ET A L'EMISSION DE FUMEES
des voies respiratoires pour éviter d'inspirer les fumées qui peuvent être asphyxiantes;
des gants et des vêtements contre le danger thermique, résistants et adaptés à la particulaire na-
ture du risque.
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