Nettoyage; Checklist: Entretien Ordinaire Effectuable Par L'oPerateur; Checklist: Entretien Programmé Effectuable Par Le Technicien De Maintenance - resto italia KUBE 1 Manual De Instruccion

6.3. NETTOYAGE

• Avant toute intervention de nettoyage, vérifier que l'appareil soit débranché de la prise électrique.
• Effectuer les interventions de nettoyage seulement à four vide et complètement refroidi.
Pour le nettoyage de la machine:
• Ne pas utiliser de détergents et d'outils qui peuvent griffer ou endommager les surfaces;
• Ne pas utiliser d'éponges abrasives ou de produits détergents agressifs ou corrosifs
• Éviter les produits en mousse, exemple autonettoyants pour four;
• Ne pas nettoyer l'appareil avec de jets d'eau ou de jets de vapeur à pression, parce qu'ils pourraient provoquer des dommages
à l'installation électrique ; utiliser des produits commerciaux et homologués pour le but;
• Respecter les modalités d'usage et adopter des dispositifs de protection individuelle, prévus pour l'utilisation de ces produits.
6.4. CHECKLIST: ENTRETIEN PROGRAMMÉ EFFECTUABLE PAR LE TECHNICIEN DE MAINTENANCE
Pour chaque type d'intervention ou pour le remplacement des parties, activer le service d'entretien.
Tableau de l'entretien ordinaire (6.4.):
Vérification / contrôle
Contrôler la zone de travail:
• elle doit être propre et sans
poussières
Vérification visuelle d'intégrité:
• Parties en verre
Vérifier la fonctionnalité:
• Dispositifs de sécurité
• Fonctions d'arrêt
6.5. CHECKLIST: ENTRETIEN PROGRAMMÉ EFFECTUABLE PAR LE TECHNICIEN DE MAINTENANCE
Tableau de l'entretien programmé (6.5.):
Vérification / contrôle
Vérifier l'efficacité:
• connexions mécaniques
Vérifications générales:
• Appareils électriques
Vérifier l'efficacité:
• circuit équipotentiel et de
protection
Vérifier :
• l'absorption des phases in-
dividuelles des usagers
Vérifier l'efficacité:
• Des connexions électriques
FOUR ÉLECTRIQUE
Le lieu de travail et toutes les parties externes de l'appareil électrique doivent être propres; en
outre, on doit enlever les éventuelles parties placées sur l'appareil électrique qui pourraient
empêcher le correct fonctionnement et qui pourraient compromettre les conditions de sécurité
présentes à l' origine dans l'appareil électrique.
La lampe d'illumination de la chambre de cuisson, le verre trempé de la chambre de cuisson et la
porte four doivent être intègres et sans fissures.
Faire une inspection visuelle et un essai fonctionnel des dispositifs de contrôle, des interblocages
prévus et des fonctions d'arrêt pour vérifier leur correct fonctionnement et d'arrêt des
éléments mobiles.
Effectuer avec les outils aptes un contrôle de serrage de bornes, vis, écrous, boulons et conne-
xions en général.
Vérifier tout l'équipement électrique pour nécessités de continuité de service et fonctionnement.
On doit contrôler tous les éléments sujets à l'usure, exemple les câbles, les plaques à bornes, les
actuateurs actionnés par l'utilisateur. Ils doivent être intègres et fonctionner.
Avec des outils aptes, mesurer la résistance vers la masse à la terre de l'installation équipo-
tentielle et de protection et de chaque connexion, pour faire entrer les valeurs dans les limites
d'acceptabilité de la norme en vigueur dans le pays où la machine est installée. Dans le cadre des
prescriptions et indications susmentionnées, l'installation corrélative de terre doit être toute con-
forme aux qualités requisesapplicables pour la coordination avec les dispositifs actifs associés,
selon IEC364-5-54, HD382-5-54, CEI64-8 (5-54) (dernières éditions).
Avec des outils aptes, mesurer l'absorption sur chaque conducteur d'alimentation d'usage
; valeurs qui n'entrent pas dans un range de 10% indiquent des ruptures, dans ce cas, activer le
service entretien pour vérifier toutes les autres caractéristiques de l'usage et du moteur,
parce qu'il pourrait s'endommager en bref.
Vérifier l'absence d'éventuels desserrages. S'ils sont présents, rétablir les connexions de manière
stable et durable en serrant les connexions avec apte tension de contre-rotation indiquée directe-
ment sur les composants électriques. Le contrôle doit en outre concerner:
• l'intégrité des boîtes de dérivation, des enveloppes, des consoles et des gaines de protection
des câbles électriques;
• la fonctionnalité de tous les actuateurs de commande et de puissance.
KUBE 1
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KUBE 2 PLUS
Modalité et correspondance
Modalité et correspondance
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