Sélection D'uN Programme - Moulinex BDM UNO 1KG MLX Manual De Instrucciones

UTILISEZ VOTRE MACHINE A PAIN
Pour chaque programme, un réglage
par défaut s'affiche. Vous devrez donc
sélectionner manuellement les réglages
souhaités.
Sélection d'un programme
Le choix d'un programme déclenche une suite
d'étapes, qui se déroulent automatiquement
les unes après les autres.
La touche menu vous permet
de choisir un certain nombre de
programmes différents. Le temps
correspondant au programme s'affiche. Chaque
fois que vous appuyez sur la touche
numéro dans le panneau d'affichage passe au
programme suivant et ainsi de 1 à 15 :
1. Pain Basique. Le programme Pain Basique
permet d'effectuer la plupart des recettes
de pain utilisant de la farine de blé.
2. Pain Rapide. Ce programme est équivalent
au programme Pain Basique mais en
version rapide. La mie du pain obtenu
peut-être un peu moins aérée.
3. Pain Français. Le programme Pain Français
correspond à une recette de pain blanc
traditionnel français.
4. Pain Complet. Le programme Pain Complet
est à sélectionner lorsqu'on utilise de la
farine pour pain complet.
5. Pain Complet Rapide. Ce programme est
équivalent au programme Pain Complet
mais en version rapide. La mie du pain
obtenu peut-être un peu moins aérée.
6. Pain Sucré. Le programme Pain Sucré est
adapté aux recettes qui contiennent plus
de matière grasse et de sucre. Si vous
utilisez des préparations pour brioches ou
pains au lait prêtes à l'emploi, ne dépassez
pas 750 g de pâte au total.
7. Pain Sucré Rapide. Ce programme est
équivalent au programme Pain Sucré mais
en version rapide. La mie du pain obtenu
peut-être un peu moins aérée.
8. Pain Super Rapide. Le programme
8 est spécifique à la recette du Pain
Super Rapide. Les pains réalisés à partir
d'un programme rapide ont une texture
plus dense que les pains des autres
programmes.
9. Pain Sans Gluten. Il convient aux
personnes intolérantes au gluten (maladie
cœliaque) présent dans plusieurs céréales
(blé, orge, seigle, avoine, kamut, épeautre,
etc...). Reportez-vous aux recommandations
spécifiques indiquées sur le paquet. La cuve
devra être systématiquement nettoyée afin
, le qu'il n'y ait pas de risque de contamination
avec d'autres farines.
Dans le cas d'un régime strict sans gluten,
assurez-vous que la levure utilisée soit
également sans gluten. La consistance
des farines sans gluten ne permet pas un
mélange optimal. Il faut donc rabattre la
pâte des bords lors du pétrissage avec une
spatule en plastique souple. Le pain sans
gluten sera de consistance plus dense et
de couleur plus pâle que le pain normal.
Seul le réglage 1000 g est accessible pour
ce programme.
10. Pain Sans Sel. Le pain est un des aliments
qui apporte la plus grande contribution
journalière en sel. La réduction de la
consommation de sel permet de réduire
les risques cardio-vasculaires.
11. Cuisson Seule. Le programme Cuisson
Seule permet de cuire de 10 mn à 70 mn,
réglable par tranche de 10 mn. Il peut être
sélectionné seul et être utilisé :
a) en association avec le programme
Pâtes levées,
b) pour réchauffer ou rendre croustillants
des pains déjà cuits et refroidis,
c) pour finir une cuisson en cas de panne
de courant prolongée pendant un cycle
de pain.
La machine à pain ne doit pas être
laissée sans surveillance lors de
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