Moulinex BDM UNO 1KG MLX Manual De Instrucciones página 63

12. Hefeteig. Das Programm Hefeteig backt
nicht. Diese Einstellung knetet den Teig
und lässt ihn ruhen, damit er aufgehen
kann, z.B. für Pizzateig.
13. Kuchen. Zur Zubereitung von Torten und
Kuchen mit Backpulver. Für dieses Programm
steht nur das Gewicht 1000 g zur Verfügung.
14. Marmelade. Das Marmeladen-Programm
bereitet automatisch Marmeladen zu.
15. Nudelteig. Das Programm 15 knetet nur
und ist für Teige bestimmt, die nicht
aufgehen sollen.
Einstellung der Brotgröße
Die Brotgröße steht standardmäßig auf 1000
g. Es handelt sich um eine Grundeinstellung.
Einzelheiten entnehmen Sie den jeweiligen
Rezepten. Die Programme 9, 11, 12, 13, 14,
15 haben keine Einstellung der Brotgröße.
PROGRAMM-ZYKLEN
Auf dem Schema (Seite 130-131) ist der
Ablauf der verschiedenen Zyklen je nach
eingestelltem Programm abzulesen.
Kneten
Verleiht dem Teig Struktur, damit er gut
aufgeht.
Während dieses Zyklus können Sie für die
Programme 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 12,
13 weitere Zutaten, z.B. Trockenfrüchte,
Oliven, usw. hinzufügen. Sie werden durch
einen Signalton darauf hingewiesen. Siehe
Tabelle mit der Zusammenfassung der
Vorbereitungszeiten (Seite 130-131) und
Spalte „Extra". Diese Spalte nennt die Zeit, die
im Anzeigefenster steht, wenn der Signalton
zu hören ist. Um genauer zu wissen, nach
welcher Zeit dieses Signal ertönt, genügt es,
die Zeitangabe in der Spalte „Extra" von der
Gesamtbackzeit abzuziehen.
Beispiel: „Extra" = 2:51 und „Gesamtzeit" =
3:13, die Zutaten können nach 22 Minuten
hinzugefügt werden.
Drücken Sie die Taste
Produkt auf 500 g, 750 g oder 1000 g
einzustellen. Die Kontrollleuchte leuchtet
neben der ausgewählten Größe auf.
Einstellung der Krustenfarbe
Bräunungsgrad der Kruste ist standardmäßig
auf MITTELBRAUN eingestellt. Die Programme
12, 14, 15 haben keine Einstellung des
Bräunungsgrads. Drei Bräunungsgrade stehen
zur Auswahl: HELL / MITTEL / DUNKEL. Zum
Ändern der Standardeinstellung drücken Sie
auf die Taste , bis die Kontrollleuchte neben
der ausgewählten Krustenfarbe leuchtet.
Start / Stopp
Den Brotbackautomaten mit einem Druck
der Taste einschalten. Der Countdown
beginnt. Um das Programm zu stoppen oder
eine zeitversetzte Programmierung (Timer-
Funktion) zu löschen, drücken Sie 3 Sekunden
auf die Taste .
Ruhen
Der Teig entspannt sich und verbessert
damit die Güte des Knetvorgangs.
Gehen
In dieser Zeit wirkt die Hefe, der Teig geht
auf und entwickelt sein Aroma.
Backen
Der Teig bekommt eine knusprige und
goldbraune Kruste.
Warmhalten
Zum Warmhalten nach dem Backzyklus. Es
ist jedoch ratsam, das Brot gleich nach dem
Backen zu entfernen.
Bei den Programmen 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8,
9, 10, 13 können Sie das Backgut im Gerät
lassen. Nach Ende des Backzyklus schaltet der
Brotbackautomat automatisch auf Warmhalten
(1 Stunde). Während des Warmhaltemodus steht
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, um das gewünschte