Mantenimiento En Caliente - Moulinex BDM UNO 1KG MLX Manual De Instrucciones

12. Masa para pan. El programa Masa para pan
no cuece. Corresponde a un programa de
amasado y de subida para todas las masas
subidas. Ej.: la masa de pizza.
13. Pastel. Permite elaborar dulces y pasteles
con levadura química. Este programa sólo
acepta el peso de 1000 g.
14. Mermelada. El programa Mermelada cuece
automáticamente la mermelada en la cuba.
15. Masa para pasta fresca. El programa 15
amasa únicamente. Está destinado a masas
que no necesitan subir. Ej: tallarines.
Selección del peso del pan
El peso del pan se ajusta por defecto en 1000 g.
El peso se proporciona a título indicativo.
Consulte el detalle de las recetas para más
información. Los programas 9, 11, 12, 13,
LOS CICLOS
La tabla (pág. 130-131) muestra la
distribución de los diferentes ciclos en
función del programa elegido.
Amasado
Permite formar la estructura de la masa
y por lo tanto su capacidad para subir
correctamente.
Durante este ciclo, y para los programas
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 12, 13, tiene la
posibilidad de añadir ingredientes: frutos
secos, aceitunas, etc... Una señal sonora le
indicará en que momento debe intervenir.
Diríjase a la tabla resumen de los tiempos de
preparación (página 130-131) y a la columna
"extra". Esta columna indica el tiempo que se
visualizará en la pantalla del aparato cuando
la señal sonora suene. Para saber al cabo de
cuanto tiempo se produce la señal sonora, hay
que restar el tiempo de la columna "extra" del
tiempo total de cocción.
Ej.: "extra" = 2:51 y "tiempo total" = 3:13,
los ingredientes pueden añadirse al cabo de
22 min.
14, 15 no poseen el ajuste del peso. Presione
el botón para ajustar el producto elegido
500 g, 700 g o 1000 g. El indicador visual se
encenderá en frente del ajuste seleccionado.
Selección del dorado
El color de la corteza se ajusta por defecto
en MEDIO. Los programas 12, 14, 15 no
poseen el ajuste del color. Se pueden elegir
tres opciones: CLARO / MEDIO / OSCURO. Si
desea modificar el ajuste por defecto, presione
el botón hasta que el indicador visual se
encienda en frente del ajuste seleccionado.
Puesta en marcha/parada
Presione prolongadamente el botón
poner en marcha el aparato. La cuenta atrás
comenzará. Para parar el programa o anular
la programación diferida, presione 3 segundos
el botón .
Reposo
Permite que la masa repose para mejorar la
calidad del amasado.
Subida
Tiempo durante el cual la levadura actúa
para que el pan suba y desarrolle su aroma.
Cocción
Transforma la masa en miga y permite el
dorado y la corteza crujiente.

Mantenimiento en caliente

Permite guardar el pan caliente después
de la cocción. No obstante, recomendamos
retirar el pan al final de la cocción.
Mantenimiento en caliente: para los programas
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 13, puede dejar
la preparación en el aparato. Un ciclo de
mantenimiento en caliente de una hora se
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para