Utilice La Máquina Panificadora; Selección De Un Programa - Moulinex BDM UNO 1KG MLX Manual De Instrucciones

UTILICE LA MÁQUINA PANIFICADORA
Para cada programa, se visualizará un
ajuste por defecto. Deberá seleccionar
manualmente los ajustes deseados.
Selección de un programa
La selección de un programa activa una
sucesión de etapas, que se desarrollarán
automáticamente una tras otra.
El botón menu le permitirá elegir un
determinado número de programas
diferentes. El tiempo correspondiente
al programa se visualizará. Cada vez que
presione el botón
de visualización pasará al programa siguiente
y de este modo de 1 a 15 :
1. Pan básico. El programa Pan básico
permite realiza la mayoría de las recetas
de pan utilizando harina de trigo.
2. Pan rápido. Este programa equivale al
programa Pan básico pero en versión
rápida. La miga del pan obtenido puede
quedar un poco menos ligera.
3. Pan francés. El programa Pan francés
corresponde a una receta de pan blanco
tradicional francés.
4. Pan integral. El programa Pan integral
se debe seleccionar cuando utilice harina
para pan integral.
5. Pan integral rápido. Este programa
equivale al programa Pan integral pero en
versión rápida. La miga del pan obtenido
puede quedar un poco menos ligera.
6. Pan dulce. El programa Pan dulce está
adaptado a las recetas que contienen
más materia grasa y azúcar. Si utiliza
preparaciones para brioches o pan con
leche, listos para su uso, no sobrepase los
750 g de masa en total.
7. Pan dulce rápido. Este programa equivale
al programa Pan dulce pero en versión
rápida. La miga del pan obtenido puede
quedar un poco menos ligera.
, el número en el panel
8. Pan super rápido. El programa 8 es
específico para la receta del Pan super
rápido. El pan hecho con los programas
ultra rápidos es más compacto que el
realizado con los demás programas.
9. Pan sin gluten. Es adecuado para las
personas con intolerancia al gluten
(enfermedad celiaca) presente en la
mayoría de los cereales (trigo, cebada,
centeno, avena, kamut, escanda común,
etc...). Diríjase a las recomendaciones
específicas indicadas en el paquete. La
cuba deberá limpiarse sistemáticamente
para que no haya riesgo de contaminación
con otras harinas. En caso de una dieta
sin gluten estricta, asegúrese de que la
levadura utilizada tampoco contenga
gluten. La consistencia de las harinas sin
gluten no permite un mezclado óptimo.
Por consiguiente, es necesario doblar la
masa de los bordes durante el amasado con
una espátula de plástico suave. El pan sin
gluten tendrá una consistencia más densa y
un color más pálido que el pan normal. Este
programa sólo acepta el peso de 1000 g.
10. Pan sin sal. La reducción del consumo de sal
permite reducir los riesgos cardiovasculares.
11. Cocción Únicamente. El programa Cocción
Únicamente permite cocer de 10 mn a 70
mn, ajustable por periodos de 10 min.
Puede seleccionarse solo y utilizarse:
a) en combinación con el programa Masa
para pan,
b) para calentar o hacer pan crujiente ya
cocido y frío,
c) para acabar una cocción en caso de
corte de corriente prolongada durante un
ciclo de pan.
La máquina panificadora debe supervisarse
durante la utilización del programa 11.
Cundo se haya obtenido el color deseado
de la corteza, pare manualmente
el programa mediante una presión
prolongada del botón
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