Moulinex BDM UNO 1KG MLX Manual De Instrucciones página 57

DE RECEPTEN
Houd voor ieder van deze recepten de aangegeven volgorde van de ingrediënten in
acht. Afhankelijk van het gekozen recept en het bijbehorende programma kunt u de
overzichtstabel van de bereidingstijden (pagina 130-131) bekijken en nagaan hoe de
verschillende cycli verlopen.
th = theelepel - el = eetlepel
PROG. 1 - BASISBROOD
PROG. 2 - SNEL BASISBROOD
BASISBROOD 500 g
1. W ater 190 ml
2. O lie 1 el
3. Z out 1 th
4. S uiker 2 th
5. M elkpoeder 1 el
6. M eel T55 345 g
7. G ist 1 th
PROG. 4 - VOLKORENBROOD
PROG. 5 - SNEL VOLKORENBROOD
VOLKORENBROOD 500 g
1. W ater 205 ml
2. O lie 1
3. Z out 1 th
4. S uiker 1
5. M eel T55 130 g
6. V olkorenmeel
T150 200 g
7. G ist 1 th
PROG. 8 - SNEL ZOET BROOD
SNEL ZOET BROOD 500 g
1. W ater ( 35°C) 210 ml
lauw,
2. O lie 3 th
3. Z out
1/2
4. S uiker 2 th
5. M elkpoeder 1
5. M eel T55 325 g
7. G ist 1
750 g 1000 g
250 ml 330 ml
1 el 2 el
1/2
1 th 1
1/2
3 th 1 el
1 el 2 el
1/2
455 g 605 g
1 th 1
1/2
750 g 1000 g
270 ml 355 ml
el 2 el 3 el
1/2
1 th 2 th
1/2
th 2 th 3 th
1/2
180 g 240 g
270 g 360 g
1 th 1
1/2
750 g 1000 g
285 ml 360 ml
1 el 1
1/2
th 1 th 1
1/2
3 th 1 el
el 2 el 2
1/2 1/2
445 g 565 g
th 2 th 3 th
1/2 1/2
PROG. 3 - FRANS BROOD
FRANS BROOD
1. W ater
2. Z out
3. M eel T55
th
4. G ist
th
PROG. 6 - ZOET BROOD
PROG. 7 - SNEL ZOET BROOD
BRIOCHE
1. E ieren
geklopt*
2. B oter, gesmolten 115 g
3. Z out
4. S uiker
5. M elk
5. M eel T55
7. G ist
th
Naar keuze : 1 th oranjebloesem water.
PROG. 9 - BROOD ZONDER GLUTEN
Gebruik alleen kant-en-klare mix.
el Maak niet meer dan 1000 g deeg.
th
el
57
500 g 750 g
200 ml 275 ml
1 th 1 th
1/2
350 g 465 g
1 th 1 th
500 g 750 g
100 g 100 g
145 g
1 th 1 th
2 el 3 el
1/2
55 ml 60 ml
280 g 365 g
1 th 2 th
1/2
*
1 middelgroot ei = 50 g
1000 g
365 ml
2 th
620 g
1 th
1/2
1000 g
150 g
195 g
1 th
1/2
4 el
80 ml
485 g
3 th
1000 g