Nettoyage Et Entretien - Moulinex BDM UNO 1KG MLX Manual De Instrucciones

fraîche chez votre boulanger. Sous forme
fraîche ou sèche instantanée, la levure doit
être directement incorporée dans la cuve de
votre machine avec les autres ingrédients.
Pensez toutefois à bien émietter la levure
fraîche entre vos doigts pour faciliter sa
dispersion. Seule la levure sèche active (en
petites sphérules) doit être mélangée à un peu
d'eau tiède avant d'être utilisée. Choisir une
température proche de 35°C, en deçà elle sera
moins efficace, au-delà elle risque de perdre
son activité. Veillez à bien respecter les doses
prescrites et pensez à multiplier les quantités
si vous utilisez de la levure fraîche (voir le
tableau d'équivalences ci-dessous).
Équivalences quantité/poids entre levure sèche
et levure fraîche :
Levure sèche (en c.c.)
1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5
Levure fraîche (en g)
9 13 18 22 25 31 36 40 45

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

• Débranchez l'appareil.
• Nettoyez tous les éléments, l'appareil et
l'intérieur de la cuve avec une éponge
humide. Séchez soigneusement -L.
• Lavez la cuve et le mélangeur à l'eau chaude
savonneuse. Si le mélangeur reste dans la
cuve, laissez tremper 5 à 10 mn.
• Si besoin, nettoyez le couvercle à l'eau
chaude avec une éponge.
Les additifs (fruits secs, olives, etc) : vous
pouvez personnaliser vos recettes avec tous les
ingrédients additionnels que vous souhaitez
en prenant soin :
> de bien respecter le signal sonore pour
l'ajout d'ingrédients, notamment les plus
fragiles,
> les graines les plus solides (comme le lin
ou le sésame) peuvent être incorporées
dès le début du pétrissage pour faciliter
l'utilisation de la machine (départ différé
par exemple),
> de bien égoutter les ingrédients très
humides (olives),
> de fariner légèrement les ingrédients gras
pour une meilleure incorporation,
> de ne pas les incorporer en trop grande
quantité, au risque de perturber le bon
développement de la pâte, respectez les
quantités indiquées dans les recettes,
> de ne pas faire tomber d'additifs en dehors
de la cuve.
• Ne lavez aucune partie
au lave-vaisselle.
• N'utilisez pas de produit
ménager, ni tampon abrasif,
ni alcool. Utilisez un chiffon doux et humide.
• N'immergez jamais le corps de l'appareil ou
le couvercle.
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