Descripción; Preparación; Utilización - Moulinex BDM UNO 1KG MLX Manual De Instrucciones

DESCRIPCIÓN
1 - tapa con ventanita
2 - cuadro de mandos
a - pantalla de visualización
b - botón puesta en marcha/parada
c - selección del peso
d - botones de ajuste de puesta en marcha diferida
y de ajuste del tiempo del programa 11
e - selección del dorado
f - selección de programas
g - indicador luminoso de funcionamiento
CONSEJOS PRÁCTICOS
Preparación
1. Lea atentamente el modo de empleo: en
ésta máquina no se hace pan como se hace
a mano!
2. Todos los ingredientes utilizados deberán
estar a temperatura ambiente (salvo que se
indique lo contrario), y deberán pesarse
ES
con precisión. Mida los líquidos con
el vaso graduado provisto. Utilice el
dosificador doble provisto para medir
por un lado, las cucharadas de café y
por otro, las cucharadas soperas. Las
medidas incorrectas se traducirán en
resultados inadecuados.
3. Utilice ingredientes antes de la fecha
límite de consumo y consérvelos en
lugares frescos y secos.
4. La precisión de la medida de la cantidad
de harina es importante. Por este
motivo, la harina debe pesarse con una
báscula de cocina. Utilice levadura activa
deshidratada en sobres o de panadería
fresca. Excepto indicación contraria en
las recetas, no utilice levadura química.
Cuando un sobre de levadura está abierto
debe utilizarse en 48 horas.
5. Para evitar perturbar la subida de las
preparaciones, le aconsejamos que ponga
todos los ingredientes en la cuba desde
el principio y evite abrir la tapa durante
3 - cuba de pan
4 - mezclador
5 - vaso graduado
6 - cucharada de café/
cucharada sopera
7 - accesorio "gancho" para
retirar el mezclador
la utilización (salvo que se indique lo
contrario). Respete cuidadosamente el
orden de los ingredientes y las cantidades
indicadas en las recetas. En primer lugar,
los líquidos y a continuación los sólidos.
La levadura no debe entrar en contacto
con los líquidos y la sal.
Orden general a respetar:
Líquidos
(mantequilla, aceite, huevos, agua, leche)
Sal
Azúcar
Harina (primera mitad)
Leche en polvo
Ingredientes específicos sólidos
Harina (segunda mitad)
Levadura
Utilización
• La preparación del pan es muy sensible
a las condiciones de temperatura y
humedad. En caso de excesivo calor, es
aconsejable utilizar líquidos más frescos
que los acostumbrados. Al igual, en caso
de frío, es posible que sea necesario
templar el agua o la leche (sin sobrepasar
nunca los 35°C).
• Algunas veces es útil también
comprobar el estado de la masa en
mitad del amasado: debe formar una bola
homogénea que se despegue bien de las
paredes:
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