WMF Fusiontec Perfect Premium Manual Del Usuario página 233

6.5 Duszenie potraw
W szybkowarze duszenie potraw odbywa się pod
ciśnieniem. Przez ciśnienie pary w garnku panują
wyższe temperatury niż podczas „normalnego"
6
gotowania. Dzięki temu czasy gotowania skracają
się nawet do 70%, co skutkuje znacznymi
oszczędnościami energii. Krótkie duszenie w parze
powoduje także, że potrawy zachowują aromat,
smak i witaminy.
EJ
PORADA - Osoby oszczędne wyłączają źródło grzania
jeszcze przed zakończeniem gotowania, ponieważ
zmagazynowane w garnku ciepło wystarcza do
zakończenia procesu duszenia.
RÓŻNE CZASY GOTOWANIA
Czasy gotowania przy tej samej potrawie mogą
być różne. ponieważ zmienia się ilość, forma i
właściwości artykułów spożywczych.
Ą
6.5.1 Stopień gotowania 1
Gotowanie wolne przeznaczone do delikatnych potraw
jak warzywa, ryby czy desery owocowe.
Na tym stopniu proces gotowania przebiega
wyjątkowo delikatnie i dzięki temu potrawa
zachowuje w znacznym stopniu aromat i składniki
odżywcze. Podczas gotowania na stopniu 1 wskaźnik
a)
ciśnienia dochodzi do 1 zielonego pierścienia. Zbyt
wysokie ciśnienie jest automatycznie regulowane.
1. Sprawdzić, czy szybkowar jest dobrze zamknięty.
Ustawić szybkowar na kuchence.
2.
e,
Pokrętłem
3.
celu obrócić pokrętło
stopień 1 (patrz rysunek C).
Ustawić kuchenkę na wysokie grzanie.
4.
▶
Szybkowar nagrzewa się.
a) Przez zawór bezpieczeństwa
jednocześnie układem automatycznego
podgotowywania, powietrze uchodzi w fazie
podgotowywania tak długo, aż zawór się zamknie i
5.3.
w garnku wytworzy się ciśnienie.
5.3 i
80 5800 6330 | 001
WSKAZÓWKA
ustawić stopień gotowania 1, w tym
C
w lewo na oznaczenie
C
, który jest
7
Instrukcja obsługi
b) Rośnie wskaźnik ciśnienia
obserwować przez wycięcie obok wskaźnika
ciśnienia i odpowiednio regulować dopływ
energii.
Czerwony pierścień (żółty w przypadku
c)
Perfect Excellence) przy wskaźniku ciśnienia
sygnalizuje, że nie można już otworzyć garnka.
Gdy wskaźnik ciśnienia
5.
pierwszego zielonego pierścienia, rozpoczyna
się gotowanie potrawy.
Należy zwracać uwagę, aby pozycja pierścienia
6.
na wskaźniku ciśnienia
7. Gdy wskaźnik ciśnienia
pierwszego zielonego pierścienia, należy
zwiększyć dopływ energii.
▶
Czas gotowania wtedy się nieco wydłuża.
Gdy wskaźnik ciśnienia
8.
pierwszego zielonego pierścienia, powstaje
zbyt wysokie ciśnienie pary, które jest
redukowane w sposób słyszalny przez
regulator ciśnienia
a) Zdjąć szybkowar z kuchenki.
b) Odczekać, aż wskazanie ciśnienia wróci do
pierwszego zielonego pierścienia.
c) Po zmniejszeniu dopływu energii ponownie
postawić szybkowar na kuchence.
9. Po zakończeniu gotowania zdjąć szybkowar
z kuchenki i zlikwidować ciśnienie (patrz
rozdział 6.6).
Po zlikwidowaniu ciśnienia poruszać
10.
szybkowarem i ostrożnie go otworzyć.
6.5.2 Stopień gotowania 2
Tryb szybkiego gotowania dla wszystkich innych
potraw.
Gotowanie na tym stopniu oszczędza dużo
czasu i energii. Podczas gotowania na stopniu
2 wskaźnik ciśnienia dochodzi do 2 zielonego
pierścienia. Zbyt wysokie ciśnienie jest
automatycznie regulowane.
1. Sprawdzić, czy szybkowar jest dobrze
zamknięty.
. Wzrost można
G
dojdzie do
G
pozostawała stabilna.
G
spadnie poniżej
G
wzrośnie powyżej
G
.
F
PL
231