WMF Fusiontec Perfect Premium Manual Del Usuario página 491

7.1 使用蒸籃和三腳架烹飪
根據高壓鍋的具體高度，可在高壓鍋內同
時蒸煮幾道菜餚。期間，可使用蒸籃分開
和疊放各道食物。例如，要在鍋底烹飪魚
肉，則在鍋底擺放插芯，第一件蒸籃置於
魚肉上方。
提示
附件
向 WMF 經銷商/服務部所要作為附件的
蒸籃和三腳架。
蔬菜需使用無通孔的蒸籃、馬鈴薯需使用
有通孔的蒸籃。首先將烹飪時間最長的菜
餚放置到鍋身內且無需使用蒸籃。
為了蒸煮具有不同烹飪時間的多道菜餚，
1.
須分階段打開鍋身。打開期間，蒸汽會溢
出，因此須在鍋身內倒入比所需量更多的
液體，必要時需要加註。
示例
/ 煎（20 分鐘）-鍋底
/ 土豆（8 分鐘）-帶通孔的蒸籃
/ 蔬菜（8 分鐘）-無通孔的蒸籃
先將烤肉烹飪 12 分鐘。
2.
根據第 5.1 章的說明打開鍋身。
3.
將馬鈴薯放在位於煎肉三腳架上方的帶通
4.
孔蒸籃內，將蔬菜放在其上的無孔蒸籃
內。
根據第 5.3 章的說明關閉鍋身並繼續烹飪
5.
8 分鐘。
建議 - 如果烹飪時間沒有顯著差異，則可以
將所有蒸籃同時放入鍋身中。
7.2 煎肉
慢火烹飪前，可以像在常用炒鍋中一樣在
高壓鍋中煎炒食物（例如：洋蔥、肉塊或
類似食物）。
根據第 5.1 章的說明取下鍋蓋
1.
完成烹飪時......
2.
80 5800 6330 | 001
操作說明書
鬆開煎肉蒸籃，
a)
放入所需的液體量（至少 1/4 l)），
b)
如有必要，添加其他食物（使用或
c)
不使用蒸籃）。
請根據第 5.3 章的說明放上並密閉鍋
3.
蓋。
根據第 6.5 章的說明在轉動限壓閥頭
4.
部
7.3 使用速凍食品
添加最小量的液體（1/4l 水）
1.
將未解凍的速凍食品放入鍋身內
2.
將需要煎炒的肉解凍
3.
將蔬菜直接從包裝中取出，並放入無
4.
通孔蒸籃中
▶
7.4 蒸煮穀物或豆類
高壓鍋內蒸煮時，不必泡發穀物或豆
類。
▶
▶
將至少 1/4 l 的液體加入鍋身內，每 1
1.
份穀物/豆類加入至少 2 份液體。
烹飪時間快到了的時候，可關閉熱量
2.
供給，利用爐灶的剩餘熱量持續進行
燜煮。
7.5 消毒
將嬰兒奶瓶、密封大口玻璃瓶等容器
1.
開口朝下地置於帶通孔的蒸籃內，可
為其進行消毒。
添加 1/4 l 水。
2.
使用第 2 烹飪檔消毒 20 分鐘。
3.
慢慢讓其冷卻（蒸汽釋放方法 1）。
4.
7.6 熬煮
。
6
如往常一樣準備食物並放入密封大口
1.
玻璃瓶內。
調節烹飪檔位。
C
延長烹飪時間。
但須延長約一半烹飪時間。
注意，僅可將鍋身填充至容積的一
半。
ZH
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