Цикл "Chef Sous Vide - Fulgor Milano FCLVSD 150 TC Manual De Uso E Instalación

Используется для:
• томатного соуса;
• фруктовых соков и пюре;
• сиропов и концентратов (с вином, уксусом);
• маринованного мяса;
• маринованной рыбы;
• приготовления соленого мяса, карпаччо;
• приготовления овощей с маслом или уксусом.
Фаза 1
Выберите пакет в зависимости
(консервация или приготовление) и размеров продукта.
Твердый продукт не должен занимать более 2/3
полезного объема пакета. Жидкие продукты не должны
занимать более 1/3 объема пакета.
Всегда упаковывайте достаточно холодные продукты
питания: при их охлаждении до 3 °C (температура в
холодильнике) обеспечивается наилучший результат.
Фаза 2
Откройте крышку и убедитесь, что вакуумная камера и
продукт для упаковки сухие.
Не допускайте попадания грязи или влаги на
внутреннюю часть вблизи горловины пакета.
Фаза 3
Уложите
таким образом, чтобы его открытый край выступал
приблизительно на 2 см относительно пластины.
от назначения
Если
закрепите пакет с помощью зажимов.
Фаза 4
Закройте крышку устройства.
Фаза 5
Удерживайте 2 с
машины.
8 - Цикл "chef sous vide"
пакет относительно
термопластина снабжена
для включения упаковочной
RU
термопластины (A)
зажимами (B),
15