Fulgor Milano FCLVSD 150 TC Manual De Uso E Instalación página 71

Phase 6
Si le voyant , n'est pas déjà allumé, appuyer sur l'icône
pour sélectionner les programmes pour la mise sous vide
dans des sachets.
Phase 7
Appuyer plusieurs fois sur
de vide souhaité :
Soudure Uniquement. Aucun effet de conservation.
A utiliser pour :
• Fermer les sachets.
• Conditionner des produits délicats.
• Reconditionner des produits comme des chips, du pain,
des biscuits.
Vide minimal.
A utiliser pour :
• Conditionnement de produits délicats :
- sensibles à la pression, comme les salades, les fraises,
les baies,
- sensibles à la perte de volume, comme la mousse, la
chantilly,
- fromages frais (brie, gorgonzola).
pour sélectionner le niveau
Vide moyen.
A utiliser pour :
• Conservation de produits crus ou cuits sensibles à la
pression comme :
- filets de poisson,
- viande de poulet avec os,
- viande de lapin avec os,
- crustacés entiers (crevettes avec tête),
- courgettes, tomates, aubergines,
- Sauces et soupes (sauce à la bolognaise, soupe avec
morceaux, bouillons).
Vide maximal.
A utiliser pour :
• Conservation de produits crus ou cuits non délicats :
- pommes de terre et carottes,
- viande
• Conservation de produits avec du liquide
- légumes conservés dans l'huile
• Conservation de tranches de fromage affiné
• Produits à cuire
- viande
- poisson
- légumes
- sauces
Phase 8
Appuyer sur pour configurer le niveau de soudure
souhaité. Plus le niveau choisi est élevé, plus le temps de
soudure le sera. Pour la conservation d'aliments et pour la
cuisson sous vide, il est conseillé d'utiliser le niveau 2 ou 3.
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