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Abbildung 1 angegeben, senkrecht
zur Maschine positioniert werden,
was jedoch nicht die Funktionsweise
beeinträchtigt. Schon nach einer
kurzen Gebrauchszeit versetzt sich
der Siebträger nach und nach in die
richtige Position.
G = Position des geschlossenen
Siebträgers bei der neuen Maschine
H = Position des geschlossenen
Siebträgers nach einem kurzzeitigen
Gebrauch der Maschine.
5–3. ABSATZ DES GUTEN KAFFEES
1. Es empfiehlt sich, immer frisch
gemahlenen Kaffee zu verwenden, da
gemahlener Kaffee schon nach kurzer
Zeit sein Aroma verliert.
2. Stellen Sie sicher, dass die Dosis des
gemahlenen Kaffees und sein Druck
immer konstant sind.
3. Eine optimale Extraktion zeichnet
sich durch eine Vorbrühphase von
etwa 5 Sekunden vor Beginn der
Kaffeeextraktion aus.
4. Wenn die Menge und der Mahlgrad
richtig sind:
a. sollte die richtige Kaffeemenge in
der Tasse für einen einzelnen Espresso
25-30 ml in 25-30 Sekunden betragen;
für einen doppelten Espresso: 50-60
ml in 20-30 Sekunden;
b. sollte die Farbe des Kaffees
dunkelbraun oder haselnussfarben
sein;
c. sollte der Druck, der auf dem
Manometer(.) sichtbar ist, 8/9 bar
anzeigen.
5. Ist der Ausgabestrom zu schnell (<25
Sek., Druck <8 bar), erhalten Sie helle
und leichte Kaffees ohne Crema. Es
wird empfohlen, den Mahlgrad feiner
einzustellen, ohne die gewünschte
Menge zu verändern.
6. Wenn der Ausgabestrom zu langsam
ist (>30 Sek., Druck >9bar), erhalten Sie
dunklen Kaffee mit wenig Crema. Es
wird empfohlen, den Mahlgrad gröber
einzustellen, ohne die gewünschte
Menge zu verändern.
7. Durch Vorwärmen der Tassen
bewahrt der frisch zubereitete Kaffee
die richtige Temperatur. Es wird
daher empfohlen, die Tassen vor dem
Gebrauch auf die Tassenrost (3) zu
stellen, die es ermöglicht, die aus dem
Kessel austretende Wärme zu nutzen.
5–4. HEISSWASSERZUBEREITUNG
Hinweis: Prüfen Sie, ob sich der
Dampfschalter (2) in der Position
OFF befindet.
• Stellen Sie den Behälter unter
die Lanze (9) und drehen Sie den
Drehknebel des Ventils (7) gegen den
Uhrzeigersinn, um das heiße Wasser
auszugeben.
• Den Schalter für das Heißwasser (3)
betätigen, um die Ausgabe zu starten.
• Nach Erreichen der gewünschten
Wassermenge schalten Sie den
Schalter (3) aus und drehen Sie den
Drehknebel des Wasserventils (7)
im Uhrzeigersinn, um die Ausgabe
abzubrechen.
• Es wird eine max. Ausgabe von ca. 200
ml Wasser empfohlen.
5–5. DAMPFAUSGABE
• Bei zur Kaffeeausgabe bereiten
Maschine die Dampflanze auf die
Ablaufschale (12) richten und kurz das
Heißwasser-/Dampf-Ventil (7) öffnen,
um das restliche Wasser aus der
Dampflanze auslaufen zu lassen; nach
kurzer Zeit tritt nur noch Dampf aus.
• Das Wasser-/Dampfventil (7) schließen.
• Den Dampfschalter (2) betätigen,
danach leuchtet die Kontrolllampe
Dampfbereit (16) auf.
• Wenn die Kontrolllampe der Maschine
auf Temperatur (15) aufleuchtet, ist sie
bereit für die Dampfausgabe.
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