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Royal Catering RCSI-18A Manual De Instrucciones página 105

Máquina de helado suave

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  • MEXICANO, página 117
Far scorrere l'interruttore di alimentazione in posizione ON. Monitora lo
schermo del tuo dispositivo; su di esso dovrebbero accendersi alcune icone,
segnalando che la macchina è pronta per funzionare.
2) Testare la funzione di pulizia:
Premere il pulsante LAVAGGIO. L'icona di pulizia dovrebbe accendersi e
l'icona di movimento dovrebbe iniziare a ruotare per indicare che la funzione
di pulizia è stata attivata.
3) Collaudo del sistema di mantecazione e raffreddamento:
Premere il pulsante AUTOMATICO. Il sistema di mantecazione si avvierà
immediatamente, mentre il sistema di raffreddamento inizierà a funzionare
dopo un ritardo di tre secondi.
Pulizia e sterilizzazione
Fase 1: Preparazione della soluzione sterilizzante
Mescolare da 5 a 6 litri di acqua calda con detersivo per alimenti, secondo le
raccomandazioni del produttore del detersivo. Questa soluzione verrà utilizzata per
la sterilizzazione.
Passaggio 2: applicazione della soluzione
Versare la soluzione sterilizzante preparata nei serbatoi della macchina. Durante il
riempimento dei cilindri di congelamento, spazzolare e pulire delicatamente le pareti
dei serbatoi per rimuovere eventuali detriti.
Passaggio 3: attivare la funzione di pulizia
Premere il pulsante WASH per avviare la funzione di pulizia della macchina. Lasciare
funzionare il dispositivo per circa 5 minuti, il che consentirà alla soluzione
sterilizzante di pulire a fondo i componenti interni.
Passaggio 4: drenaggio del fluido
Una volta completato il ciclo di pulizia, abbassare le maniglie dello sportello di
erogazione per scaricare la soluzione detergente.
Passaggio 5: risciacquo
Ripetere il processo di pulizia 2-3 volte, questa volta utilizzando solo acqua pulita per
rimuovere eventuali residui di detersivo. Ciò garantirà che nella macchina non
rimangano residui di prodotti per la pulizia.
Consigli per la pulizia
a) Controllo della temperatura della soluzione detergente:
EN

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