Royal Catering RCSI-18A Manual De Instrucciones página 70

Skladování : Pokud má být stroj ponechán zapnutý přes noc, stisknutím tlačítka
•
STANDBY aktivujte režim udržování čerstvého stavu a zabraňte přechlazení.
Dokončovací práce : Po dokončení výroby zmrzliny uvolněte zbývající směs, vyčistěte
•
a vydezinfikujte stroj podle výše popsaného způsobu.
3.5. ČISTĚNÍ A ÚDRŽBA
Denní mytí chladicích válců
1) Odstranění zbytků : Stiskněte tlačítko WASH, abyste odstranili zbývající suspenzi z
nádob na nápoje a chladicího válce. Poté znovu stiskněte WASH, čímž se pračka
zastaví.
2) Příprava dezinfekčního roztoku : Použijte vhodné množství potravinářských
detergentů, připravte dezinfekční roztok s teplou vodou a poté jej nalijte do každého
kbelíku.
3) Mytí a oplachování : Stiskněte WASH a nechte zařízení s roztokem pracovat asi 5
minut. Poté vylijte dezinfekční roztok a před zastavením stroje 2 až 3krát opláchněte
systém vodou.
4) Demontáž a čištění dílů : Vypněte napájení, odšroubujte a rozeberte součásti včetně
dvířek dávkovače, rukojeti, plunžru a O-kroužků a umyjte je.
Demontáž a čištění komponentů
a. Odstranění šroubů : Odšroubujte čtyři montážní šrouby na přední straně dvířek
dávkovače a vyjměte je.
b. b. Demontáž součásti : Odstraňte čep rukojeti, rukojeť, plunžr, O-kroužek plunžru a O-
kroužek dvířek dávkovače.
c. Čištění pěchovadla : Odstraňte pěchovadlo z chladicí nádrže a poté odstraňte těsnění
pěchu.
EN
Když je hladina kapaliny níže než plnicí
otvor plnicí trubice, je nutné doplnit
materiál včas, aby nedošlo k zamrznutí
válce v důsledku nedostatečného přísunu
materiálu.